Forgettohug
大家好我是老王，海苔餅乾怎麼做好吃？我的回答是：海苔餅乾是非常好吃的小甜點，餅乾的種類有很多種，從口味上可分為鹹味餅乾和甜味餅乾。當然這兩種口味的餅乾做成海苔餅乾都非常好吃。在製作餅乾時海苔剪成碎末吃起來口味更好，也可以剪成大塊直接貼在餅乾上。
====海苔蘇打餅乾====
【製作配方】：低筋麵粉150克，黃油30克，水85克，酵母5克，鹽0.6克，小蘇打0.6克，海苔適量。
【製作方法】：1.低筋麵粉過篩，海苔用剪刀剪成碎末，把鹽和小蘇打，海苔碎末加入到過篩的麵粉中，把粉狀物拌勻。酵母和水放在一起攪拌至酵母完全融化，製作成酵母水。再把酵母水加入到麵粉中和成麵糰，最後放入黃油揉至麵糰表面光滑。蓋上溼毛巾鬆弛15分鐘左右。
2.麵糰鬆弛好後用擀麵棍擀成薄片，厚度約為0.3釐米左右，用刀把擀好的薄片切成寬4釐米，長8釐米左右的長方形小方塊，用餐叉再餅乾坯上扎出均勻的小洞，刷上雞蛋液，再爬上適量的芝麻。均勻的擺在烤盤上，烤箱預熱到200度左右，放在烤箱最下層烤6分鐘左右表面金黃即可。
【小提示】：1.海苔蘇打餅乾有兩種做法，上邊分享的是最簡易的一種做法，還有一種開酥的做法，在製作蘇打餅乾時需要控制好麵糰的溫度，如果麵糰變軟可以放在冰箱裡冷藏，讓麵糰降溫，由於麵糰中加入了黃油，降溫後面團會變硬，讓蘇打餅乾能夠更好的成型。烤蘇打餅乾不要忘記在餅乾表面紮上小洞，這樣做可以避免烤制過程中餅乾表面會出現大泡。
2.除了蘇打餅乾可以製作成海苔味的，曲奇餅乾，奶油餅乾都可以製作成海苔味的，製作海苔餅乾或者酥皮餅乾時最好把海苔剪成碎末，製作普通的奶油小餅乾時可以刷完蛋液後，把剪成塊的海苔貼在餅乾上再烘烤。烤餅乾看其是否成熟，可以用手稍稍按一下，如果餅乾表面炒硬脆就說明成熟了，還有就是看顏色表面微黃就成熟了，如果製作成甜味蘇打餅乾糖要稍微放多一點，因為海苔是鹹味的，餅乾甜味不夠會很難吃。
以上就是我的回答。我是踏踏實實做事，老老實實做人的老王，一個愛做飯愛烘焙的老王。看了我的回答希望對您有所幫助。喜歡烘焙和做飯的朋友可以關注我，很多烘焙和家常菜視頻教程等您來看。如有問題可以在下方留言交流。本問答是原創，未經許可禁止轉載。老王美食坊，日常美食傳播者。
老王美食坊
主料
低粉100g
輔料
牛奶50g
黃油20g
小蘇打1g
酵母1g
鹽1g
海苔適量
海苔餅乾的做法步驟
1.黃油隔水融化。
2.麵粉中加入鹽小蘇打。
3.酵母放在牛奶中融化。
4.牛奶倒入麵粉中，一邊倒一邊攪拌。
5.加黃油。
6.加海苔碎。
7.和成麵糰。
8.擀薄刷油。
9.折起來在擀開，這樣重複3次。
10.切成條。
11.用叉子扎眼烤箱上下火180°烤20分鐘。
湘西土家小小
海苔餅乾是一個很不錯的一個餅乾類美食，味道十分的美味，而且也有豐富的營養，海苔和餅乾搭配很美味，海苔餅乾做為早餐是也不錯，平時用來配送奶吃也很好營養零食配搭。
海苔餅乾
低筋麵粉100g、蛋黃1個、植物油10g、鹽2g、海苔 牛奶熟芝麻適量
1 、將植物油，鹽，海苔剁碎，芝麻加入低筋麵粉裡，用手搞均勻，搞到沒有油脂顆粒為好。
2 、雞蛋加入麵粉裡然後又加少許牛奶，剛好能揉成團就行。
3、把揉好麵粉壓平薄片，用齒刀切成小方塊，然後用西餐叉在表面扎些眼。
4、入考箱170度，大概烤20分鐘即可，待餅乾涼後即可食用，香脆美味可口無糖少油健康海苔餅乾完成了。
海苔營養又名紫菜，是一種海洋隱花類植物，是海洋中的初級生產力的代表，在海洋中的數量極多，種類豐富。它含有多種與人類日常生活相關的活性物質。
多啦閒情
大家好很高興回答你的問題，我本人也喜歡做吃的，下面用我的經驗告訴你。先看下面配料。
用料
麵粉
100g
雞蛋
一個
海苔碎
10g
植物油
10g
鹽
2g
熟芝麻
少許
方法1
把麵粉里加入植物油，鹽，海苔碎，芝麻，用手抓搓一會，看不到油脂顆粒。
方法2
加入雞蛋，又加了一點點牛奶，不要加多了，剛好能揉成團就行。
方法3
擀成1毫米的薄片，用刮刀或者刀把邊修整齊。用鋸齒型刮刀分割成3釐米見方，大點小點也無所謂，痕跡深一些，不然烤好不好掰開。再在表面用鋸齒刮刀扎些眼。用叉子也行。
方法4
170度烤箱，大概烤20分鐘，上色就好。烤好涼透後掰開，密封保存。
是香脆的口感。這個是非常脆的餅乾。無糖，少油。
魅力精典歡迎你
材料：
鹽適，蘇打粉2，乾酵母2克
小技巧：
1.鹽水的鹹度最好根據自己的口味來確定，要注意海苔本身也是有一定鹹味的哦。
2.可以選擇把面片放到冰箱裡凍一會再切成小塊，這樣切起來會容易一些哦。
海苔蘇打餅乾的做法步驟
1、拉低筋麵粉，用篩子篩到一個容器中，再加入適量的小蘇打。給軟化後的黃油加上適量糖分，然後打發，與低筋麵粉和蘇打混在一起。
2、把海苔搗碎，往裡面加入碎海苔，乾酵母，然後把雞蛋的蛋清放進面裡，再加入少量的牛奶
3、找一個保鮮膜把麵糰裹住，靜置60分鐘，然後將，麵糰擀成大約3毫米厚的面片。最好擀成一個形狀比較規則的長方形。
4、把面片兒，從中間切開，切成一個個大約長六釐米，寬四釐米在長方形。用叉子或者牙籤兒，在面片上叉上一些小洞，在每個面片的中間位置，豎著壓一條豎線。
5、一小碗水，放適量的鹽，用刷子沾著鹽水把面片兩面都刷一遍。
6、把烤箱進行預熱，放到中上層，烘烤15分鐘左右，拿出來就可以食用海苔蘇打餅乾了。
呆小姐和胖先生二人食
海苔餅乾是一種很多人都喜歡吃的美食，比如我，那麼如何做海苔餅乾才好吃呢？關於這個問題，小編就和大家分享一下我的經驗。
下面我們開始製作海苔餅乾
1.黃油隔溫水軟化，加入鹽，分2-3次加入雞蛋液，用打蛋器打發。
2.篩入低筋麵粉，稍稍攪拌，加入海苔碎，再稍稍攪拌，知道都融合一起沒有乾麵粉。
3.麵糰裝入保鮮袋裡，防止弄油砧板。用刀面整出長方形麵糰。
4.長方形麵糰放冰箱冷凍，直到變硬。拿出來切成0.4cm左右的薄片。
5.薄片整齊的排在放有油紙的烤盤上面。
8.烤箱上下管180度預熱好，餅乾薄片進入烤箱烤16分鐘，就可以了。
小小提示☞☞☞
1.海苔是鹹的，所以在添加鹽時要注意用量。
2.麵糰和好後可以冷藏也可以不冷藏，區別在於冷藏後的麵糰在整形時比較容易，麵糰不粘手和刀具，成品也漂亮。
3.面片要擀成薄一些，否則在烤制過程中因膨發使成品厚度增加，口感沒有薄的那麼脆。
4.餅乾的大小要差不多，這樣成熟的時間一致，容易掌握。
燕子燕子愛生活
鹹味海苔餅乾
主輔料：低筋麵粉130克、無鹽黃油65克、雞蛋一個、海苔30克、鹽3克、白糖20克至40克，隨便你喜歡
鹹味海苔餅乾的做法
1、黃油室溫軟化以後切成小塊，用打蛋器低速攪拌
2、黃油攪拌的變軟以後加鹽跟白糖
3、把黃油打發至略蓬鬆，並且顏色變白
4、黃油打好以後加入已經打散的蛋液，蛋液分3次加入
5、蛋液每次都要跟黃油充分融合了才加下一次，免的油水分離
6、篩入低筋麵粉
7、用橡皮刮刀把黃油跟麵粉攪拌一下
8、海苔用剪刀剪碎備用
9、把海苔跟麵粉黃油混合物一起倒在案板上，用刮板按壓成麵糰
10、麵糰包上保鮮膜放冰箱冷藏一個小時拿出
11、麵糰擀成厚圓片，大概1CM左右厚就可以了，因為餅乾烤了之後會膨脹一點
12、再把餅乾切成長條備用
13、餅乾擺入烤盤，烤箱預熱180度
14、放入烤箱中上層，上下火15分鐘，餅乾表面微黃即可拿出
我小時候很胖y
大家好，我是農村小阿茂這個問題我來給大家說說怎麼做吧 海苔餅乾的用料
麵粉 100g雞蛋 一個海苔碎 10g植物油 10g鹽 2g熟芝麻 少許
海苔餅乾的做法步驟
步驟 1
把麵粉里加入植物油，鹽，海苔碎，芝麻，用手抓搓一會，看不到油脂顆粒。
步驟 2
加入雞蛋，又加了一點點牛奶，不要加多了，剛好能揉成團就行。
步驟 3擀成1毫米的薄片，用刮刀或者刀把邊修整齊。用鋸齒型刮刀分割成3釐米見方，大點小點也無所謂，痕跡深一些，不然烤好不好掰開。再在表面用鋸齒刮刀扎些眼。用叉子也行
步驟 4170度烤箱，大概烤20分鐘，上色就好。烤好涼透後掰開，密封保存。 是香脆的口感。鐺鐺說，這個是嘎嘣脆餅乾。適合一歲半磨牙長了的寶寶。無糖，少油。
農村小阿茂
海苔10克、中精粉200克、糖15克、鹽1克、酵母2克、小蘇打1克、牛奶100克、植物油40克。
第一步，將中精粉過篩，混合所有材料，加入油和牛奶，合成麵糰，保鮮膜包好，醒30分鐘（圖一）
第二步，用擀麵杖擀成0.5釐米左右的薄片，儘量薄一點，成品會比較酥脆，或者用模具做成自己喜歡的圖案（圖二）
第三步，烤箱預熱到175°，烤20分鐘左右，然後出爐，晾涼，密封保存。（圖三）
愛美食的小章
大家好，我是閘北食神，美食愛好者。
低筋麵粉 220g
海苔粉 30g
雞蛋 2個
黃油 80g
細砂糖 30g
泡打粉 2g
海苔餅乾的做法：
1、提前準備所有做海苔餅乾的材料
2、黃油加糖打發
3、再分3次加入蛋液打勻
4、加入過篩的低粉和泡打粉與海苔粉
5、用手輕揉成團
6、整成長條型放入冰箱冷凍（大約半小時）
7、切成厚度一樣的薄片
8、排入烤盤，烤箱預熱175℃，中層170℃烤12分鐘，轉120℃烤12分鐘即可。
