我們的上一篇文章我科普了關於【痛風】的基礎知識，跟大家講了【痛風】的根本就是——高尿酸血癥，所以大家一定要關注自己體檢報告上的指標，不要看到了就當成沒事人一樣。
你們要知道的是，高尿酸同高血糖一樣最可怕的，就是它的無症狀，但是它們都是極容易導致併發症的。
上次我們還介紹了3種推薦痛風患者經常吃的食物——檸檬、亞麻籽、西藍花；並介紹了3種痛風患者必須要控制的行為，希望大家都能好好看下，具體文章查看歷史文章【什麼飲食可以緩解痛風？營養師：推薦3種食物，配合3個控制】
很多朋友看你完後私信小v說↓↓↓
“有沒有一日三餐的推薦食譜，這樣可以按照這來？”
“你說要關注體重，但是體重減的過快又會影響尿酸這個該怎麼辦？”
“我們家有喝茶的習慣，茶葉能不能喝呢？”
“我老公有痛風，是不是黃豆什麼的高嘌呤都不能讓他吃了？”
。。。
關於這些問題我今天想花點時間跟大家聊下
第一，我會告訴你們一個正確的一日三餐搭配；
另外，我也會把大家關於痛風如何喝水跟大家分享；
最後，我希望有痛風發作史的都可以去關注一個數值，這個你們日常在家測量就好。
尿酸降不下來？教你正確吃對三餐！
上篇文章，我講到其實【高尿酸血癥】也是側面反映你身體的炎症問題，另外我們講到，身體絕大多數的嘌呤（尿酸合成的原料）是身體內源性的，只有20%左右是外源性攝入的。
換句話說，要想從根本上去控制尿酸的發作其實應該關注的就是我們身體的本身，而不是僅僅去避免高嘌呤食物，畢竟有些高嘌呤食物對我們的健康也是有幫助的（如海鮮類，這是一類高蛋白低脂肪的食物，日常情況我們是推薦吃的）
下面我想給大家推薦一份在日常【無症狀期】時候的三餐正確飲食法。
【劃重點！！！】如果是痛風急性發作期，那麼就是要避免所有高嘌呤的，這樣才有助於修復，那麼這份食譜就不適合，這個適合有【高尿酸血癥】但是沒有痛風發作的朋友們，長期使用，可以預防【痛風】發作。
（1）早餐篇
對於早餐，我建議【高尿酸血癥】的朋友可以這麼吃↓↓↓
無糖酸奶200g+亞麻籽10g+堅果25g+雞蛋1個+水果100g（低升糖水果）/水煮綠葉蔬菜+主食50g
【無糖酸奶】
如果有條件的推薦大家自制，這個很簡單的，只要買菌種加上酸奶機，加上高品質的純牛奶就可以自己做。如果自己不能做的那麼市面上的你們關注配料表，一定記住原料越簡單越好，不要看見任何糖出現。
像市售的這種酸奶就不推薦了↓↓↓
吃這種還不如直接喝純牛奶。
你們要找到這種的↓↓↓
簡簡單單，就是我們需要的，目前中國市面上我就發現兩種這樣的（哭~~~），具體牌子我就不推薦，想知道的評論區吧！
我在美國的一個朋友就這麼問我↓↓↓（無奈，畢竟我們比較喜歡甜的~~~）
【劃重點！！！】唯一你們要注意的就是：自己做的酸奶是比較酸的，一定不要加任何糖！！！什麼白砂糖、果糖、糖醇、蜂蜜統統不能加，如果你們覺得太酸吃不了那麼可以加水果進行調味。
我一般推薦我的學員可以在自制的酸奶上撒上堅果碎25g（核桃、杏仁均可，如果你們買的是每日堅果果脯一定不要加）；另外還記得我們上一篇推薦的亞麻籽嗎？是的，這時候就可以用上（在酸奶中添加10g的亞麻籽攪拌均勻）
這是我學員發來的你們可以參考
【主食】
關於早餐的主食，我建議大家最好能夠採用蒸山藥、蒸紫薯等這類根莖類蔬菜，量不要太多50g就好。
【低升糖水果&蔬菜】
綠葉蔬菜和水果你們選擇一種就好，記住水果的話優先選擇低升糖的，比如草莓、桑葚、藍莓、蘋果等，一次不要太多100-150g就好（大約半個蘋果的量）
蔬菜建議採用水煮，不要高溫油炒，這樣維生素很容易流失，另外高溫下油脂也容易氧化產生不良物質。
（2）午餐篇
主食1碗+深色蔬菜300g+蛋白質類
【主食】
午餐的主食我建議粗細搭配，建議你們可以谷豆搭配著吃。
米：黑米、蕎麥米、燕麥米、小米、紅米、薏米等
豆：黑豆、綠豆、紅豆、白芸豆等
如果你們有條件的就可以每天選擇3-4種種類搭配著吃，注意谷豆搭配時候要記得泡水去除植酸等抗營養物質。具體的做法參考歷史文章【血糖忽高忽低，這麼做米飯，再配合2個關鍵，讓你血糖越吃越穩】，這裡就不重複了。
下面發下，我學員的黑米飯，也推薦給你們↓↓↓
【蔬菜】
蔬菜的話，你們可以選擇深淺搭配，深色的佔2/3；淺色1/3。
上次推薦的西藍花推薦攝入，另外像胡蘿蔔、油麥菜、西紅柿之類的也可以在午餐中當蔬菜替換著吃。
唯一你們要注意的是，烹調時候，只要是炒蔬菜，我都建議你們一定一定不要高溫，就是水炒，快出鍋時候用上優質的油脂，比如：亞麻籽油、橄欖油、紫蘇油。不推薦：花生油、大豆油、菜籽油。
同樣發一個學員的餐食↓↓↓（不過她的蔬菜少了點，你們可以再增加一種種類）
【蛋白質類】
蛋白質類是大家都會關注的，尤其是有【高尿酸血癥】的朋友，因為你們在查看嘌呤含量的食物表時候一定都會看到那些高蛋白的食物往往預示著高嘌呤。
如果是這樣應該怎麼辦呢？是不是意味著只能吃素？
當然不是！！！
如果你們不是急性痛風發作，我都推薦你們吃優質蛋白的食物。
那麼如何選擇呢？注意5個原則
①多吃瘦肉，少吃肥肉
瘦肉中含有大量的優質蛋白質與礦物質，而肥肉提供的就是一些脂肪，還記得我們之前說的痛風患者還要控制體重，所以我們要在控制總量的同時優先選擇營養充足的。
所以一定不要吃肥肉！！！
②多吃白肉，少吃紅肉
紅肉的脂肪含量高於白肉，所以我們一般會建議大家攝入更多的白肉。
如何區分呢？
一般沒有腿和兩條腿的屬於白肉如：雞肉、鴨肉、魚肉等；四條腿的，如豬肉、羊肉、牛肉等屬於紅肉。
③不吃內臟
內臟像豬肝、豬腦、雞心等它們的嘌呤含量是非常高的，所以就不要選擇了吧，另外像那些吃的時候也會把內臟吃進去的，如小蝦米、牡蠣等也不推薦吃。
④不要喝濃湯
很多人家裡都有吃飯配湯的習慣，你們要知道的是尿酸是溶於水的，所以任何濃肉湯都不推薦吃，什麼燉排骨，燉魚湯，你們能吃的就是排骨和魚肉了。
如果實在想喝湯就喝蔬菜湯吧，不要加油和味精。
⑤烹飪時候主要採用炒、蒸、煮
最後也是非常重要的，就是你們在挑選好了食材後烹飪是非常關鍵的，這個沒做好，前面的都白費了。
不要用紅燒、油炸、糖醋，建議清炒、蒸煮。
這種做法你們就不要吃了哈↓↓↓
（3）晚餐篇
主食半碗+蔬菜+蛋白質類
總原則：清淡易消化
【主食】
主食的話就按照午餐的原則，但是一定要少，建議半碗吧，晚上我們身體其實代謝會比較慢，我是不推薦大家吃太多的。
【蔬菜】
我希望大家可以選擇菌藻類，比如金針菇、黑木耳、杏鮑菇、海帶等。
烹飪的方法參考午餐吧！
【蛋白質類】
我推薦大家可以考慮蒸蛋，或者瘦雞肉、牛肉、魚肉。
最重要的就是量和烹飪！！！
我們講完了【高尿酸血癥】的一日三餐，下面我想回答下一些朋友對喝水的疑惑，【高尿酸血癥】的朋友究竟應該如何喝水呢？茶葉能不能喝？
尿酸降不下來？教你這麼喝水吧！
（1）推薦什麼水？
【高尿酸血癥】怎麼喝水？還記得上一篇文章我們推薦的【檸檬】嗎？對的就是用破壁的檸檬稀釋作為全天的飲用水。
如果不太好辦的話，建議日常可以煮一些薏仁水喝，也有助於排出尿酸。
（2）泡茶能不能喝？
有些地區有泡茶的習慣，就像廣東的學員經常就會這樣，那麼對於【高尿酸血癥】不能喝茶呢？
答案是：可以！！！
茶葉也算是我們中國比較健康的飲品了，所以日常愛喝茶的朋友可以保持，但是注意一點：不要喝濃茶！！！
所謂濃茶就是你們將茶葉和水直接放在一起，長時間泡著，這是非常不推薦的，因為這樣茶葉中的植酸會大量釋放到水中，是非常容易影響到營養吸收還有腎臟功能的。
就即喝即泡，茶水的顏色淡淡的就可以了。（一般熱水和茶葉建議5-10s就可以了）
另外，隔夜茶不要喝，還有茶葉泡了超過7泡也不要再泡了吧！
（3）想喝咖啡可以嗎？
現在我們生活越來越西式化，咖啡也走進了我們日常，對於咖啡可以不可以喝？
答案是：可以！！！！
但是，只能選擇兩種——意式濃縮咖啡和美式咖啡！
選好了就不要加什麼糖了哈！！！
另外喝咖啡推薦一天就一杯就好大概300ml，意式濃縮大概100ml，不宜過量。
咖啡因不耐受的就不要下午喝，以免影響到晚上的睡眠，建議早上喝或者中午喝，畢竟睡眠跟我們腎臟也是密切相關的。
（4）鮮榨果汁可以喝嗎？
很多小夥伴會覺得鮮榨果汁是非常健康的，因此每天都喝一杯但是要告訴你們【高尿酸血癥】不推薦喝！！！
水果中含有什麼？比較多的就是果糖，我們上篇文章已經講過果糖對【高尿酸血癥】的影響（具體看上篇文章），在榨汁情況下，大量的果糖遊離出來，危害更大的，推薦吃新鮮水果，不要喝果汁！！！
對於市售飲料，我的建議是不要喝！！！！具體的原因還是因為裡面的營養成分少且含有大量的糖。
（5）蘇打水可以嗎？
很多醫生都推薦日常可以喝蘇打水，因為這個對於降低尿酸有幫助，事實上短期內你們喝蘇打水是可以的，但是我不建議長期喝，因為會影響到胃酸，蘇打水是鹼性的會中和胃酸，而胃酸對食物的消化吸收是很關鍵的，所以不推薦長期飲用。
推薦一個在家自測小妙招
其實我們的尿液酸鹼性對於尿酸的排出也是非常關鍵的，尿液的酸性越高，越不利於尿酸溶解排出，而尿液越接近鹼性越容易幫助尿酸排出。
那麼如何知道自己尿液的酸鹼性呢？
推薦你們可以去藥店或者上網購買酸鹼的測試紙，專門測試尿液的ph試紙。
一般越接近7就說明你們的尿液越趨於鹼性，通常大家排出的尿液都是偏酸性的，建議【高尿酸血癥】朋友保持在5-7之間。
測尿液的時候注意2點
①中段尿
②建議晨尿，時間固定
今天關於痛風的講到這裡了，同樣的，如果你們有不理解的，評論區留言或者私信。
閱讀更多 註冊營養師ivy 的文章
