閒來時，泡一壺茶，與朋友聊一聊，與家人聚一聚，真是人生一大樂事。很多時候會有朋友詢問，什麼茶耐泡？是不是耐泡的就是好茶？
一杯茶好不好，不能一概而論，有多種因素影響，茶葉的耐泡度、營養價值、個人口味喜好等等。所以不能單純的以耐泡程度就來判別茶葉的好壞，茶葉的耐泡程度也受很多因素影響，一起來了解一下吧。
No.1 茶葉的嫩度
茶葉的嫩度首先是指原料的嫩度，比如同一種茶，原料全是芽尖的茶葉與一芽兩三葉、三四葉的茶葉相比，葉多的茶更加粗老不容易泡出茶葉中的物質，而嫩茶更容易泡出水浸出物。
No.2 茶葉的製作工藝
發酵程度高的茶類比發酵程度低的茶類更耐泡。
六大類茶的發酵程度比較：綠茶＜白茶＜黃茶＜烏龍茶＜紅茶＜黑茶所以我們這裡可以用發酵程度為以及大致劃分不同茶葉的沖泡次數。
不發酵茶：綠茶、花茶可以泡3—4次；
微發酵茶：白茶、黃茶可以5、6泡；
半發酵茶：青茶、紅茶也是5—7泡；
後發酵茶：黑茶，可以達10次以上。
No.3 茶葉的完整度（揉捻工藝）
揉捻的工藝是破壞茶葉細胞結構，讓茶葉發生酶促反應。同樣的原料如果揉捻程度過重細胞壁破損越多，茶物質在水裡就會釋放的越快，就沒那麼耐泡。所以在揉捻時一定要把握輕重。
越完整的茶葉越耐泡。茶葉的碎渣子很容易泡出味，故而也沒那麼耐泡。有一些紅碎茶、茶包，經過揉切成小碎片，容易泡出很濃烈的滋味，但是泡一兩次很快就沒味了。
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