香酥雞條
材料：雞脯肉200克，麵粉50克，麵包糠100克，雞蛋1個，料酒10，鹽1小勺，雞精，胡椒粉適量
做法：
1、雞脯肉切成長形條，取碗裝入雞條，加料酒、鹽、雞精、胡椒粉抓均，醃漬10-20分鐘；2、雞肉放入麵粉碗中打個滾，使其表面均勻的沾上面粉；
3、雞蛋打散，雞條再在蛋液中浸泡；
4、再將雞肉扔進麵包糠中打個滾，使雞條表面均勻的裹上面包糠；
5、下油鍋炸至兩面金黃即可！
香鍋牛肉
主料：牛肉200克，牛筋200克。
配料：紅辣椒30克，香蒜段30克，大蒜子20克。
調料：豆瓣醬5克，火鍋底料10克，辣妹子5克，海黃汁5克。
做法：1.將牛肉、牛筋切成小段
2.鍋中放油，燒至八成熱，將切好的牛肉、牛筋倒入鍋中炒香，加入調料，放入高湯，收汁即可。
玉米燉豬蹄
食材：
豬蹄、姜、蔥、幹辣椒、幹豆鼓、桂皮、八角、鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖、雞精、玉米
做法：
1、豬蹄洗淨剁塊；薑切片，蔥切蔥花
2、起熱鍋燒油，放薑片、幹辣椒、幹豆鼓、桂皮和八角煸香，接著下入豬蹄，爆炒至斷生。
3、加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖和適量水，煮至沸騰，下入玉米燜煮半個小時
4、加入雞精調味，出鍋撒蔥花就可以上桌啦
豆豉蒸魚腩
材料：魚 檸檬片 生菜 姜 蒜 醬油 料酒 醋 香油 橄欖油 花椒 豆豉 黑芝麻 白芝麻 冰糖
做法：
1. 用檸檬片塗抹魚身，提鮮；
2. 魚肉去頭去尾，魚腩切段，撒上料酒、少許醋；
3. 豆豉中加入熱水，沒過即可，然後切碎；
4. 油鍋裡放入蒜末、黑芝麻、白芝麻、冰糖、豆豉煸香，再加入香油、蒜末；
5. 取一小碗，加入醬油、醋、料酒調汁，倒入鍋中，再加入幾粒花椒；
6. 盤底抹上一層香油，薑切片，鋪在盤底；
7. 將魚肉裹上剛剛炒好的料，放入盤中；
8. 撒上橄欖油，再鋪上一層生菜，放入鍋裡蒸。
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