在中国酒文化的体系当中，酒器酒具扮演者举足轻重的作用，不同的酒用会因酒器酒具而产生细微的差别，今天我们就聊聊那些颇具色彩的酒具。
说到酒具，笔者作为一个十足的金庸迷，第一时间就想到了《笑傲江湖》当中，令狐冲初遇祖千秋是的场景，由六二年的三锅头汾酒结缘，再到后来药酒医身，虽是左道旁门，虽为受人所托，但终是因酒结下了不解之缘。
言归正传，祖千秋在对话中详细说明了不同的酒要用怎样的酒杯，想来金庸先生也是对酒道颇有研究，不愧是大家，而很多读者可能未解其中味，那么下面我们一起来看一看。
01 羊脂玉杯——汾酒
喝汾酒当用玉杯，唐人有诗云：‘玉碗盛来琥珀光。’可见玉碗玉杯，能增酒色。”喝汾酒当用玉杯，唐人有诗云：‘玉碗盛来琥珀光。’可见玉碗玉杯，能增酒色。”汾酒清澈透亮，自发清香，以玉杯，尤其是羊脂玉杯饮酒，不仅入手温润，日间煮酒，酒香不散，夜间饮酒，则酒色与杯色难分，让人称奇。
02 犀角杯——白酒
祖千秋指着一坛酒，说道：“这一坛关外白酒，酒味是极好的，只可惜少了一股芳冽之气，最好是用犀角杯盛之而饮，那就醇美无比，须知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香，古人诚不我欺。”
其实犀角杯的种类有很多，其制作的工艺极为复杂，更多是服务王公贵族。当然，现代用犀角杯多为收藏，一是造价昂贵，二是为了环保，虽然不能使用了，但是从前人的文述里面也能感受到饮酒的乐趣。
03 夜光杯——葡萄酒
就在两周前，摩登兄弟刘宇宁在《经典永流传》的舞台上演唱了一首《凉州词》着实惊艳了笔者，那种月色下半醉半醒半征程的感觉让人热血沸腾的同时又有视死如归的无奈。
“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”夜光杯自古以来就颇具神秘色彩，相传当把美酒置于杯中，放在月光下，杯中就会闪闪发亮，而夜光杯也是由此而得名。庆幸的是，目前夜光杯的制作工艺十分成熟，以酒泉夜光杯为代表，销往世界各地。
04 青铜酒爵——高粱酒
“至于这高粱美酒，乃是最古之酒。夏禹时仪狄作酒，禹饮而甘之，那便是高粱酒了。饮这高粱酒，须用青铜酒爵，始有古意。至于那米酒呢，上佳米酒，其味虽美，失之于甘，略稍淡薄，当用大斗饮之，方显气概。”
爵器是中国特有的文化标志，展现了我国古代发达的知道工艺和冶炼技术，而酒爵更是将酒的古意展现的淋漓尽致，成为众多收藏大家的首选。
当然，在金庸先生的笔下还有我们未曾听过的饮用百草酒的“古藤杯”、绍兴状元红要用的“古瓷杯”、饮用梨花酒的“翡翠杯”、饮用雨露酒的“琉璃杯”。可见，酒道一途，我们要学的还有很多。
更多酒的故事，尽在“酒销云外”
閱讀更多 酒霄雲外 的文章
