香菇肉片
材料：
主料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，
调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
做法
1.肉和香菇分别切片；
2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；
3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；
4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；
5.待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
酱焖鱼块
食材
草鱼1000g，葱、姜、蒜、豆瓣酱、甜面酱、蚝油、盐糖、水淀粉适量（豆瓣酱和甜面酱可以换成黄豆酱，同样好吃）
做法
1.草鱼洗净切下鱼肉，去掉大刺，切成鱼块，加入盐、料酒、葱姜腌制半小时
2.将鱼块中的葱姜捡出，放入水淀粉抓匀后，放入烧至四成热的油锅将鱼块煎一下
3.锅内留底油，下入豆瓣酱、甜面酱、蚝油稍炒，下入葱姜蒜炒香
4.下入鱼块。烧开后调入适量盐、白糖、胡椒粉，盖盖焖至汁浓即可
红烧牛肉
原料
牛肉，八角，香叶，草果，桂皮，郫县豆瓣，葱，姜，大蒜，糖，料酒，生抽，花椒，盐，五香粉。
做法
1、牛肉洗净后放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份，切成小块。
2、锅内适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香，放入牛肉块炒干水分。
3、再放豆辨酱炒出香味，加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀，加入浸过牛肉的开水，放入高压锅内压20分钟即可。
酸辣土豆丝
推荐理由：它没有昂贵的材料，只是最简单的红萝卜和土豆，营养非常的好，是一道美味，容易下饭，餐桌上少不了的一道菜
食材：土豆丝500g、油适量、盐适量、香醋适量、干辣椒适量、生抽适量、小葱适量、五香粉适量、姜适量、蒜适量
做法：
1.土豆洗净，去皮，切丝，泡在水中
2.起油锅，爆辣椒，葱姜蒜
3.下土豆丝，大火迅速翻炒
4.加入醋，加入盐，生抽翻炒，炒到土豆断生即可出锅。
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