大家好，今天筆者要為您介紹的是關於菌菇的美味吃法。眾所周知，菌菇在日常食物中的佔據比例雖然不大，但菌菇的營養可是相當的豐富，而且種類繁多，而且不同於一般的“蔬菜”，它不僅味道鮮美異常，而且對於人體本身就有很多的益處。那麼接下來筆者就介紹10種日常菌菇種類，被附帶一種每樣菌菇做成的家常菜與您分享，還望喜歡。
一：口蘑——醬香口蘑
準備原料：口蘑10-14個，香蔥少許，輔料準備甜麵醬2勺，蠔油，鹽，雞精即可。
第一步：把口蘑洗淨切片，香蔥切段備用；
第二步：鍋中熱油6成熱，把口蘑倒入鍋中翻炒2分鐘；
第三步：加60毫升的溫水，少量的蠔油，鹽，雞精，2勺甜麵醬，均勻翻炒後，蓋上蓋小火燜煮4-5分鐘；
第四步：開蓋加蔥花，適當翻炒即可出鍋品嚐
二：平菇——平菇炒蛋
準備原料：平菇150克，雞蛋兩個，芹菜100克；輔料準備蠔油，料酒，鹽，雞精即可。
第一步：把平菇撕成小朵，芹菜切斷，雞蛋打散備用；
第二步：鍋中熱油三成熱，把蛋液倒入鍋中炒至凝固撈出備用；
第三步：不洗鍋，加適量的油，加熱至五成熱，然後倒入平菇和芹菜翻炒三分鐘；
第四步：把炒雞蛋倒入鍋中，翻炒兩分鐘後，加適量的蠔油，料酒，鹽，雞精，均勻翻炒一分鐘即可出鍋。
三：杏鮑菇——杏鮑菇炒牛肉丁
準備原料：杏鮑菇一根，牛裡脊兩百克，姜三片，雙色菜椒兩個，輔料準備蠔油，料酒，鹽，雞精即可。
第一步：把杏鮑菇和牛裡脊切丁洗淨，雙色菜椒去籽切塊洗淨備用；
第二步：鍋中熱油爆香薑片，然後倒入牛肉丁翻炒3分鐘，而後再把杏鮑菇和雙色菜椒倒入鍋中翻炒3分鐘；
第三步：加30ml溫水，適量的蠔油，料酒，鹽，雞精，均勻翻炒1分鐘後即可出鍋。
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