芒小果探店
砂锅米线,砂锅豆腐,砂锅酸菜白肉,砂锅排骨,砂锅肉末白菜
是熊猫猫猫呀
砂锅可以做出的经典款,当然少不了煲仔饭。小时候家里条件不好,只能吃柴火烧,铁锅煮的大米饭,锅里一圈都是金黄锅巴又香又脆,再也很少吃到柴火烧的锅巴。但是现在也可以用砂锅煮,也可以吃饭锅巴,不要太香了,太美味了,有菜有肉哦!!!还可以到好吃的香肠!!!
准备食材:大米、上海青、香菇、鸡蛋、香肠
调味料:生抽、老抽、蚝油、香油、麻油、白糖制作方法:
1:先把腊肠洗好,煮好,切片备用。青菜,香菇,焯水备用。
2:大米洗干净,砂锅刷-层油,然后放入大米,放入平时煮饭量的水。(一定要刷油哦,防止粘锅):大火烧开后,转最小火,闷几分钟。
3:接下来把腊肠放进去铺好,沿锅边淋一层油下去,小火闷3分钟,再放入青菜,香菇,鸡蛋,继续小火闷5分钟左右。
5 :我们来调个酱汁:生抽3勺,老抽1勺,麻油,蚝油,香油,白糖,各半勺,清水3勺,调均匀。
6 :最后淋上酱汁,再闷1分钟左右,撒上葱花.
超级美味的煲仔饭就做好了,搅拌均匀就可以开动啦。是不是超级简单呢?赶快行动起来吧!!!
允诺姑娘
亲!很高兴能回答你的问题。中华美食博大精深。就一个简单的砂锅,能做出无数菜式。这下得相声功底,报菜名了[捂脸]。
砂锅猪肉,砂锅排骨,砂锅油焖茄子,咸鱼茄子煲,排骨煲,各种鸡鸭猪骨煲汤,各种鱼煲……乃至大米饭用砂锅做更是美味。
下面分享一下麻辣鲶鱼煲的做法:
1、清江鱼或者鲶鱼一条,杀好洗净切成段。
2、把鱼段用料酒、盐、姜片腌制半小时。用干面粉包裹,放入油锅里煎至两面金黄。
3、砂锅底部铺上黄豆芽、土豆片、白菜、豆腐、鸭血、冬瓜、腐竹等配菜,最上面铺上煎好的鱼段。
4、炒锅里倒油,郫县豆瓣、火锅底料炒出红油。
5、再放入葱姜蒜、白糖炒香,加料酒、老抽、生抽,最后加水,然后倒入砂锅。
6、砂锅里加盐、鸡精。大火煮开转小火20分钟。
美味的麻辣鲶鱼煲做好了。这可是当年风靡大排挡的美食哦。麻辣鲜美嫩滑的鱼肉真的是美味!
希望我的回答能帮到你哦!
辣爸食堂
黄焖鸡,黄辣丁,酸辣粉,酸辣面,冒菜,鱼香肉丝,汤凉拌土豆
勇帅3
砂锅牛腩煲
宗介我是波妞呀
粉丝煲,煲仔饭,嘟嘟煲
小小生活简单就好
很高兴回答你的问题:
砂锅菜品很多,用砂锅做菜呢,一是注意保持菜品的热度,2是上桌揭盖菜品所散发出来的香气还有就是视觉效果。
分享菜品
1:砂锅炖豆腐鱼汤
2:砂锅焗鱼头
3:砂锅牛腩
太多了分享几个给你。希望有所帮助谢谢
川味小杰美食分享
煲鸡汤
王温柔999
喜欢是炖菜的可以用砂锅,砂锅也有很多经典的菜!
比如:海鲜砂锅,肥肠砂锅,肘子砂锅,什锦砂锅!
以前在烟台的时候有个大马路肘子砂锅店,我还是还经常光顾的!
小萱小祺
砂锅豆腐,砂锅丸子,砂锅白菜,砂锅粉丝,砂锅方便面,砂锅羊肉,这是邢台的特色。