*香掉眉毛的雞蛋香腸炒飯*
原料:香腸1段 胡蘿蔔1段 鮮香菇2朵 雞蛋個1 米飯1小碗 小蔥1根
製作 :
1、 香腸切成片,小蔥切成蔥花,雞蛋磕開放入碗裡,香菇和胡蘿蔔分別切成丁。
2、 炒鍋加少許油燒熱。
3、 雞蛋用筷子攪拌均勻後倒入鍋中。
4、 小火慢慢炒成雞蛋碎,盛出來備用。
5、 另起鍋,加少許油,放入香腸,小火慢慢炒香。
6、 再放入切好的香菇丁和胡蘿蔔丁。(這兩種丁需要提前焯水)
7、 然後再放入準備好的熟米飯。
8、 再放入炒好的雞蛋碎,一起炒均勻。
9、 加一點醬油,調一下顏色,老抽也可以,不過沒有醬油炒出來的香。
10、 再放入1/3茶勺的鹽(勺子大小參考有圖片),小火慢慢炒均勻。
11、 最後放入小蔥花,炒均勻就OK了、
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