张文宏教授是复旦大学附属华山医院感染科主任，兼上海市肝病研究所副所长。疫情以来，张文宏教授每次接受采访，都以他真实、幽默的发言被称为医学界的“段子手”。最近，中国驻美国大使馆邀请张文宏教授在线解答问题，张文宏给一位在美国的留学生提出了几个建议。
多喝牛奶
牛奶是老少皆宜的营养品，它含有大量优质蛋白与钙质，对人体十分有益。牛奶不但可以为人体补充能量、加快新陈代谢，还能增强抵抗力。喝牛奶还能让睡眠质量提高呢，所以坚持每天喝一定量的牛奶对身体是很有益处的。
不过这里说的喝牛奶是鲜牛奶或者纯牛奶哦，买牛奶是要看清包装盒，写着“水果牛奶饮品”“红枣奶饮品”这些都不是纯牛奶。
多吃鸡蛋
鸡蛋是常见又美味的食材，价格便宜，营养丰富。它不但含有优质的蛋白质和多种矿物质，碳水化合物，还能补充人体能量，补充蛋白质。所以鸡蛋一直有着“全营养食品”的美称。成年人每天吃1～2个鸡蛋为宜。
鸡蛋的食用方法首选水煮蛋，有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
煮鸡蛋的最佳方法：冷水下锅，水沸腾后煮2~3分钟，然后关火盖盖焖5分钟，这样是最利于吸收的。
如果鸡蛋在高温中煮太久，会产生一种硫化物，与鸡蛋中的铁元素结合形成硫化铁，也就是我们有时看到的灰绿色的蛋黄，这样的蛋黄不易被人体消化吸收。
张文宏教授说：多喝水，多喝牛奶，多吃鸡蛋，多睡觉，不不出去瞎混，就是最好的药物。你记下了吗？
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