核桃饼油酥怎么调?

用户3321180753813


1盆里放入玉米油,白糖,蛋液,可以把一个鸡蛋打散,留少许蛋液用来刷表面

2.用手抽搅拌均匀

3.把面粉和玉米淀粉,泡打粉,小苏打,盐混合均匀后筛入盆中

4.加入适量的核桃碎,带上一次性手套,用手和成光滑的团

5.然后分成30克左右的小剂子,我正好分了16个,团成球稍稍压扁,摆放在烤盘里,用大拇指在中间按个小坑

6.留下的蛋液加点水拌匀,刷在表面,撒上

黑芝麻,烤箱180度预热

7.把烤盘放进预热好的电器烤箱,中层。180度20分钟左右(时间温度仅供参考

8.烤好取出晾凉,酥的掉渣。





饕鬄大咖


大家好,非常荣幸可以有这个机会解答这个问题,现在让我们一起探讨一下吧。

  材料

  280克低筋面粉

  60克核桃仁

  糖80克

  玉米油120克

  一个鸡蛋

  2克发酵粉

  小苏击中1克

  黑芝麻适量

  1.准备各种材料。

  2.鸡蛋倒入容器后,加入玉米油和白砂糖。

  3.用手动打蛋器搅拌均匀。油、糖和鸡蛋完全混合。

  4.加入低筋面粉、发酵粉和小苏搅拌。

  5.用筷子充分搅拌,让干粉变成絮状,然后用手捏成光滑的面团。注意使发酵粉和小苏均匀分散。

  6.加入核桃粉。我用压碎的核桃粉。如果没有搅打机,将核桃碎成小块也会有同样的效果。

  7.继续揉捏,直到核桃片和面团混合均匀,然后放置20分钟。

  8.取大约20克面团,揉成一个圈,压平,放入涂有锡纸的烤盘。把面团压下一点,这样就可以很容易地烘烤了。同时,设置上下火170度预热。

  9.在准备好的核桃蛋糕上刷一层蛋液,撒一些黑芝麻。

  10.将烤箱在165℃烘烤20分钟。温度和时间可以根据你的烤箱来调节。

  11.烤了又烤!

以上这些就是我对于这个问题的一些个人看法和见解,分享给大家,希望大家能开开心心的做头条,头条作品能更进一步,最后希望大家能够喜欢我的回答,谢谢大家,祝大家每天工作开开心心,生活快快乐乐,健康生活每一天,家和万事兴,年年发大财,生意兴隆,谢谢!


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