最近豬肉降價了，來點豬蹄解解饞
滷豬蹄的用料
豬蹄2只，蔥6根，姜10片，料酒4勺，滷料1包，老抽2勺，鹽10克，冰糖20克
滷豬蹄的做法
步驟1
豬蹄洗乾淨，冷水下鍋
步驟2
加入蔥姜、料酒去腥
步驟3
水開後繼續煮2分鐘，浮末去不去都行，反正還要洗
步驟4
將豬蹄取出，在溫水裡再次清洗乾淨
步驟5
一包滷料，加入料酒、老抽、鹽糖、蔥姜，加水漠過豬蹄開始燉
步驟6
燉1小時，到時間後不要馬上開蓋，繼續燜1小時使其入味
步驟7
香香糯糯的豬蹄做好啦
滷豬蹄的烹飪技巧
滷料湯汁過篩去除蔥姜等雜質，冷凍保存，反覆使用口感更棒
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