付凡平是“三秦楷模”，面对失去双手的残缺身体，她以惊人毅力、持之以恒的拼搏精神，带领残疾贫困群众线上线下致富增收，在重写自己不凡人生的同时，也在三秦大地上竖起了自强自立、脱贫攻坚的一面旗帜。
最近这段时间，付凡平几乎每天都要去冷库盯着发往全国各地的农产品，保证质量要过关，截止今年三月下旬，她在电商平台上仅苹果销售就突破了一万五千单。就是这样一位敢闯敢干的女性，却在30多年前，遭遇火灾，痛失双手。
“三秦楷模” 付凡平：可能人生对于你们来说是从零开始，我真的是从负数开始，因为当我决定要活的那一刻，我要从不要说自理，从能走能站开始，当我走路的时候我走两三步，鞋里面全是血，粘得就不能走。
那场火灾中，付凡平还失去了三位家人，抱着活下去的理念，付凡平开始了誓死不向命运低头、绝不向生活屈服的不凡人生。
“三秦楷模” 付凡平：我感觉我从来没有轻松过，我从来没有轻松过，我是一个难接一难走过来的，我扣一个小小的扣子整整扣了两个月才完成一个纽扣，所以我所有的东西都是从不会到会，经过这么多所有经历，我就感觉所有的东西就是一个不断重复的过程，当你不断地重复，它不会自然就会了，熟能生巧。
一路走来，常人无法想象付凡平所经历的痛苦，但她从未放弃过对新生活的期盼。2015年宜川县被确定为全国第二批电子商务进农村综合示范县，县上组织首批精准扶贫户电商培训，付凡平终于等来了她人生中又一个重大转折点。
“三秦楷模” 付凡平：开业时早上的时候有两单生意，一个青海的五斤小米和西安的五斤核桃，其实那两单生意实话说真的收入不多，但是对我来说我就感觉给了我一个更加肯定和信心，我就感觉特别开心。
正是在逆境中的历练，铸就了付凡平不屈服、不言弃的性格。几年下来，付凡平从一个双手残疾的农村妇女成为了公司负责人，公司销售额从2015年的50万元增长到2019年的600多万元。
“三秦楷模” 付凡平：我就感觉我对生命的意义的认知就是，我能够帮助更多像我一样自强自立的千万残疾人，使我能成为更多残疾人心中的一束光，我就很满足了。
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