咖啡屬植物的老家在非洲一帶，這應當是無疑問的。只不過當我們討論咖啡起源時，其實更多的是在說咖啡與人類的關係，咖啡在人類文化中的起源。
北京人流大一些的商場都會有星爸爸，白領們也都習慣人手一杯咖啡坐在裡面談事情。不過美國的咖啡文化傳入中國卻遠星巴克的歷史要早。清末美國傳教士高弟丕夫人（Mrs. Crawford）編著了一本《造洋飯書》，用中文向國人介紹了西方的飲食。這本書裡就提到了咖啡的烘焙和飲用方法：
猛火烘磕肥，勤鏟動，勿令其焦黑。烘好，乘熱加奶油一點，裝於有蓋之瓶內蓋好，要用時，現軋。
磕肥即是Coffee的音譯。這本書最早一版寫於1866年，初版僅1000冊，但因其影響較大，所以再版數次，最晚一版出版於1909年。因後來的版本有所修訂，所以我也不能確定上文準確的時間。不過清末中國已經能夠接觸到咖啡這是無疑的，也有許多其他文獻可以證實。
那麼人類最早是如何發現咖啡的呢？因為非洲缺乏文字記載，所以對早期當地人與咖啡這種植物的關係，嚴格來說，我們並不特別清楚。最早對咖啡的文字記載一般認為來自15世紀的阿拉伯文明，細細梳理文獻的話能看到許多傳說，不同國家的版本也不大一樣。傳說固然不能完全當真，可是傳說本身也是文化的一部分。端午節紀念屈原的傳說其實要比屈原所在的年代晚得多，但不妨礙它成為我們重要的文化。
分享到:
閱讀更多 烏雞麻瓜哪裡痛痛 的文章
