如何去做一款好吃到爆芝士洋蔥培根奶油派Quiche Lorraine
首先，你得有個gas，點火
黃油，居家必備，鍋燒熱後，放入黃油
待黃油完全融化，香氣四溢時，將切好的洋蔥倒入鍋中
大火翻炒洋蔥，讓洋蔥中富含的大量水分揮發
將切好的培根倒入，一起翻炒，培根不要切的太小，也不要切的太大，依據自己的口感，適當的大小就好。
之後開始做appareil
之後是填充在其中的半流動性液體的部分
首先是雞蛋，雞蛋輕輕打發，之後加入牛奶，奶油，麵粉，黑胡椒，辣椒粉，一起攪拌均勻，儘量以一種不帶入空氣的方法，攪拌即可。
靜置15分鐘之後，過篩，篩掉多餘的雜質
麵餅的製作方法
這裡開始介紹麵餅的製作方法，也很簡單
首先是麵粉雞蛋，化成油的黃油，以及普通的水，一起混合即可，最後用一種由內至外推拿的手法讓麵糰起酥就可以了。
起好酥的麵糰，依據模具，分割成圓形和長條形，嵌入模具之中
倒入之前做好的appareil
倒入之前做好的洋蔥和培根
再次倒入appareil，加入芝士，根據自己的喜好加入的芝士可以適度增減。
再次加入appareil
烤箱 200攝氏度 40分鐘
大功告成
麵糰
低筋粉 125g
高筋粉 125g
食鹽 4g
蛋黃 1個
黃油 200g
配料
洋蔥 200g
芝士 適量
培根 適量
黃油 10g
雞蛋 2個
蛋黃 1個
小麥粉 10g
食鹽 適量
牛奶 135g
鮮奶油 120g
黑胡椒 適量
辣椒粉 適量
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