麻婆豆腐是中國豆腐菜餚中最富地方風味特色菜之一，已成為風靡世界的川菜名餚。雖然我不專業，但是味道還是可以的，一起來了解一下！
麻婆豆腐的用料
豆腐1塊，蔥 姜 蒜 肉末 郫縣豆瓣 澱粉 老乾媽 老抽 辣椒麵
麻婆豆腐的做法
步驟1
把豆腐切成大小一樣，焯水
步驟2
然後撈出方涼水裡過一下
步驟3
所有材料準備好，然後燒油
步驟4
油開後，先放肉末，再放豆瓣炒出紅油，放薑末蒜末炒香，放老乾媽，一點辣椒麵提色
步驟5
然後放入豆腐，再放水，水不能太多，放點老抽，不用再放鹽了。家裡有孩子，所以做菜沒有放雞精或者味精。然後倒入澱粉收汁
步驟6
然後起鍋，撒上花椒麵和小蔥，就做好了。
麻婆豆腐的烹飪技巧
豆腐一定要焯水，水不能太多，放點老乾媽，更香，一碗飯，瞬間就沒了，趕緊來做做吧
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