紅燒冬瓜。冬瓜去內瓤再去掉外皮，切成大小均勻的薄片，大蒜切碎。鍋裡放油後倒入冬瓜片翻炒至冬瓜變軟，倒入適量生抽繼續炒勻，最後倒入適量開水，加一勺蠔油燒至收汁，出鍋前加鹽提味撒上大蒜炒勻出鍋裝盤。春季我家餐桌上的炒菜，營養好吃，不比大魚大肉差！
花菜燒白乾。花菜撒成小朵用水清洗乾淨，白乾切成小塊。鍋里加水之後放一點兒鹽和油進去，燒開之後把花菜倒進去，再次燒開撈出花菜過涼。起油鍋把瀝乾的花菜倒進去翻炒一會兒，加糖生抽炒均勻之後把白乾倒進去翻炒，加入蠔油，開水燒至收汁，加糖提味出鍋即可食用了。
尖椒炒海帶絲。可以說最近一段時間家裡海帶絲出現在頻率是非常高的，還不是因為便宜，健康營養還特別好吃下飯嘛。海帶絲先用開水焯一下，起油鍋，放尖椒段生薑蒜翻炒至出香味，把海帶絲倒進去翻炒一會兒，加一點兒生抽炒勻之後，加鹽提味，因為這是淡口味的海帶絲，所以炒制的過程裡需要另外放鹽的。
韭菜炒雞蛋。時間過得真快，當然宅在的時候還是覺得時間挺慢的。最近疫情開始消散，也能偶爾出去散步了。只是最近不是不知道吃什麼菜好了嘛。所以，就買了一點兒，打了幾隻雞蛋一起炒了一下。可能是許久不吃韭菜的原因吧，小朋友倒是挺喜歡吃的。
炒茄子。茄子洗淨切成絲，稍微粗一些，炒的時候縮水的。放一個大盆裡面，用淡鹽水泡一會，這樣燒製的時候不易吸油。洗的時候記得用手捏一下去掉裡面的水分，起油鍋，放生薑大蒜燒香倒入茄絲，炒至變軟，加一點兒蠶豆醬炒香，放入青椒絲炒一會兒出鍋即可。
土豆絲。雖然做法簡單，不過呢，這絕對是家家戶戶一年四季飯桌上的常見樣吧。畢竟這菜太家常了，一般人都會喜歡，且它的吃法也多，孩子也會喜歡，所以。不知道吃什麼菜的時候，土豆絲一定是一道常見菜。熱鍋涼油倒入土豆絲大火翻炒至土豆變色，再少許糖，再放青椒翻炒均勻之後，加鹽提味即可。也可以用出鍋的時候滴幾滴醋啦！
蘑菇薺菜湯。原本打算用薺菜包餃子的，結果想起來上次用香菜包的餃子小朋友吵了好久，因為她只吃加了點香蔥的豬肉餡餃子。索性燒湯，蘑菇是小朋友喜歡的，撒碎之後加點鹽泡起來，起油鍋，把蘑菇炒一下，炒軟了之後加水，燒開之後把薺菜放進去，關火，加鹽提味，就可以出鍋啦。清爽下飯的7道家常菜，鮮香可口，女兒老公都愛吃！
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