蛋白质对于我们每一个人来说都是生命活动中最要要的物质，那我们每天该吃多少量呢？如果是在减肥又该吃多少呢？该从哪些食物当中获取呢？吃多了会怎样呢？
看完这篇文章，你自然可以找到答案。
一、我们每天到底需要摄入多少蛋白质呢？
2010年中国营养学会启动了中国居民平衡膳食营养素参考摄入量，最终制定了我国成年人每天蛋白质的推荐摄入量是1g/kg体重。
也就是说一个65公斤体重的男性每天需要摄入65克的蛋白质。
而一个55公斤体重的女性每天需要摄入55克的蛋白质。
二、减肥期间蛋白质的摄入量需要增加吗？
减肥期间可以适当增加蛋白质的摄入，原因有3个：
第一，膳食蛋白质有助于增强饱腹感；
第二，膳食蛋白质带来的食物热效应最高，也就是摄入蛋白质类的食物同时消耗的热量最高，能够达到30%-40%；
第三，减肥期间由于饮食控制，适当增加蛋白质有助于避免肌肉的流失，保护基础代谢不降低。
减肥期间每天蛋白质的摄入量建议保持在1-1.5g/kg体重，蛋白质摄入过多，身体会优先调用蛋白质来提高能量，所以摄入太多的蛋白质也没有意义。
比如一个60kg的女性，减肥期间蛋白质的摄入量控制在60-90克之间即可。
当然，如果选择的蛋白质价值越高，原则上每天蛋白质的需要量也会减少。
很好理解，选择价值高的蛋白质，身体吸收利用率高，那么需要的蛋白质的量自然就会减少！
三、价值高的蛋白质有哪些？
蛋白质根据营养价值的不同可以分为优质蛋白质和非优质蛋白质。
先简单了解一下氨基酸模式：
人体蛋白质和食物蛋白质在必需氨基酸的种类和数量上存在着差异，营养学上就用氨基酸模式来反映这种差异。氨基酸模式就是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。如果
某种食物氨基酸模式和人体氨基酸模式比较接近，那么在体内的利用率就会很高。
由上表可以看出动物性食物中的蛋、奶、肉、鱼等以及大豆蛋白质的氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式比较接近，从而所含必需氨基酸在体内的吸收利用率就高，因此被称为优质蛋白质。
但是大米、面粉当中氨基酸比例不合理，赖氨酸含量较低，所以吸收利用率低，属于非优质蛋白质。当然由于每天吃的量较多，所以也能为我们提供一定量的蛋白质。
建议在日常膳食中，增加优质蛋白质的比例，建议膳食蛋白质总量的50%应该来自于优质蛋白质，也就是动物性蛋白质如鱼、虾、肉、蛋、奶等和大豆蛋白质。
比如一个60kg的女性，每天蛋白质的摄入量约为60克：
建议至少30克来自于优质蛋白质，约相当于1份奶类（250毫升）、一份豆类（100克老豆腐）、一份肉类（50克瘦牛肉）和一份鱼虾类（100克的魚或虾）。
比如一个80kg的男性，每天蛋白质的摄入量约为80克：
建议至少40克来自于优质蛋白质，约相当于1份奶类（250毫升）、一份豆类（100克老豆腐）、两份肉类（100克瘦牛肉）和一份鱼虾类（100克的魚或虾）。
所以，日常生活中稍微注意一下饮食和搭配，要想补充足够的蛋白质还是非常容易的。
四、蛋白质过量对身体有什么危害吗？
蛋白质摄入过量是否会对机体健康造成影响，关于这一点一直存在较大的争议，这也是目前各国尚未制定蛋白质可耐受最高摄入量的原因。
鉴于目前蛋白质摄入过量与机体健康的研究结论不一致，因此对于健康成人来说，WHO认为两倍推荐摄入量是一个比较安全的上限，尽管一些人群在摄入3-4倍蛋白质推荐摄入量时并没有出现有害的症状，但是不建议人们长期过高的摄入蛋白质。
总结：
成年人每天蛋白质的合理摄入量为1g/kg体重。为了提高膳食蛋白质的利用率，建议鱼、虾、肉、蛋、奶、豆类优质蛋白质应占膳食总蛋白质的50%。
另外虽然目前并没有研究证据显示过量摄入蛋白质会影响机体健康，但还是建议健康成年人每天蛋白质的摄入量不要超过2g/kg体重，另外不建议长期摄入过高的蛋白质。
希望通过这两篇文章可以让你对于蛋白质有一个全新的了解。
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