大家對於黃燜雞這道美食一定都非常熟悉的，在疫情期間無法去店裡吃又沒有辦法點外賣，真的是讓我們這些饞鬼太難了。我個人是非常喜歡吃黃燜雞的，配上一大碗米飯真的是讓人吃了回味無窮啊。
我這種不愛吃米飯的人都可以吃下整整一大碗，可想而知這道美食有多麼的好吃了吧，既然不能去店裡吃那我們自己在家可以試著做呀。那到底要怎麼做呢？我做了幾次我覺得還挺成功的，分享給大家吧。
首先我們要把雞腿想辦法弄乾淨，並且切成看著順眼的塊兒，然後放到鍋里加上一些料酒，等到有白沫以後再繼續煮大概五分鐘左右就可以撈出來了，吹乾之後放到一邊兒吹乾，一會兒備用。
然後就要準備需要的菜品了，把土豆的外表皮去掉，並且切成塊兒，辣椒也一樣的切成塊，香菇也是一樣的切法。
然後就是非常重要的料汁的做法了，在一個空碗裡倒進去醬油蠔油和大醬就可以了。
這時候在鍋裡放入冰糖炒出黃色之後把剛才切好的雞塊放進去，等到雞塊上都有了顏色之後就把調料汁全部倒進去，再把蔥薑蒜放進去一點兒，一塊把他們炒香，千萬不要忘記倒進去一些水。
接下來就要把肉放到砂鍋裡了，順便加點鹽，加點蘑菇，大概十分鐘左右把土豆放進去，再煮大概十分鐘左右就可以把辣椒倒進去了。就這樣，美味的黃燜雞就做好了。
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