現在天氣越來越冷，我們家就喜歡做各種各樣的麵食，很多朋友都喜歡吃麵食，但是又怕做不好，今天就分享一個比較簡單的麵食做法，學會了這種做法，在家就能做出好吃的麵食，這種小圓餅非常好吃，裡面有很多芝麻，平時有空的時候炸上一鍋小圓餅，吃著非常香，我們家一週就要吃兩三次，這種小圓餅的成本非常低，只用麵粉和雞蛋就可以，做上一盤不超過五塊錢。冬天最喜歡吃小圓餅，做一份不足五塊錢，我家隔三差五就吃，吃著真香。
這個小圓餅的做法比較簡單，沒有什麼特別複雜的步驟，就是在麵糰裡面加上了一點芝麻，然後用圓蓋按壓成一個一個的小圓餅，接著下鍋一炸就可以了，也不需要調餡，是麵食裡面比較簡單的做法了，大約二十分鐘就能出鍋，因為麵糰裡面加了雞蛋，所以炸出來是微微的土黃色，吃著比純麵粉的香。分享最簡單的麵食做法，加上雞蛋上鍋一炸，這種小圓餅酥軟好吃，吃著真香。
這種小麵餅味道很好，有點類似雞蛋麵餅的味道，但是這種小麵餅是炸出來的，所以口感上有一點不同，比雞蛋麵餅要酥一點，但是掰開之後比較鬆軟，平時直接吃或者當成主食都行，我們家只要一做這個小圓餅，孩子就非常激動，小圓餅一上桌就搶著吃，對這個小圓餅感興趣的朋友可以看一下具體步驟。
首先準備四百克的麵粉，加上四克的酵母粉，加八克的鹽增加筋性，打入一個雞蛋，用筷子把雞蛋攪碎，用二百二十克的溫水和麵，邊加入邊攪拌，攪拌成面絮後加一點黑芝麻，再加一點食用油，下手揉成一個麵糰，麵糰揉光滑了就可以，讓麵糰醒發三十分鐘。
醒好之後就把麵糰放到案板上，多揉一下讓麵糰排氣，把麵糰揉好之後就用擀麵杖把麵糰擀扁，擀成一個零點五釐米的面片，用大一點的圓形蓋子在面片上按壓，把面片壓成一個一個的小圓餅，鍋裡倒油，把小圓餅放到油鍋裡炸一會，看到小圓餅鼓起來了，就可以翻面了，把圓餅炸到兩面金黃就可以出鍋了。
做這個小麵餅有幾個地方需要注意，第一點，往麵粉裡面加水的時候不能一次性都倒進去，要邊加入邊攪拌，這樣能比較快速的揉成一個麵糰，第二點，醒發的時間不固定，這個根據家裡的溫度決定，如果溫度比較低，時間就會久一會，第三點，炸小麵餅的時候要先炸一面，一面炸定型之後再翻面炸另一面。
只要注意以上幾點，好吃的小麵餅就不會失敗，這樣做出來的小麵餅味道非常好，吃起來非常可口，小麵餅裡面有雞蛋和芝麻，吃著非常香，小麵餅掰開之後裡面是空心的，吃的時候就可以夾上一些菜，這樣吃著味道很好，直接當成零食吃也很合適，想在家試試的朋友學習一下吧。
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