紅燜羊肉其主要原料是羊肉，主要烹飪工藝是燜。成品肉嫩、味鮮、湯醇、價廉，深受廣大食客喜愛。
羊肉和胡蘿蔔真的是絕配！
1.羊肉洗淨，切塊，焯水煮去血水，備用。
2.胡蘿蔔切塊。
3.姜、蒜切片，備用。
4.鍋中熱油，放入姜、蒜翻炒出香味。
5.放入羊肉翻炒片刻，加入生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均勻。
6.加入清水，放入桂皮、八角、花椒、香葉、一兩個幹辣椒，煮開後轉中火。
7.待羊肉軟爛，放入胡蘿蔔繼續燉煮，最後的湯汁根據個人喜好來調整哦！
胡蘿蔔和羊肉結合在一起是最適合不過了，整道菜中充滿各種各樣的維生素精華，食用肉之後吃點胡蘿蔔還能夠清口，讓整道菜顯得沒有那麼油膩，在這麼寒冷的天氣裡面，不管是生理上還是心理上都非常的難以忍受，這道紅燜羊肉最適合上桌。
分享到:
閱讀更多 九品木先生 的文章
