家常菜的分享:韭黃泡椒炒肉絲,菌香和牛粒,綠豆芽炒紅蘿蔔

我喜歡給自己定個小目標,可以把自己做的美食分享給更多的人。美食是一種有生命的小精靈,在我們開心時,美食可以給我們烘托出更歡樂的氣氛;在我們悲傷時,美食可給我們帶來更暖心的安慰。這盤菜五色俱全,讓我忍不住口水直流。再看看其它菜,讓我眼花繚亂。彷彿一個又一個的小精靈給我們的生活增添了不一樣的色彩。尋找生命是為了生命,就越能強烈地感受到是在生命裡活著,也就越能覺察到生命的存在。美食一次又一次讓我們感受到生命的美好。給予我們存在的意義,讓我們一起走近這群小精靈,走進美食的世界,感受一下美食給我們帶來的生命力!

家常菜的分享:韭黃泡椒炒肉絲,菌香和牛粒,綠豆芽炒紅蘿蔔

韭黃泡椒炒肉絲

材料:

肉絲、韭黃、泡椒、生粉、生抽、花椒麵

做法:

1.肉絲加入適量的生粉、花椒麵、生抽拌勻,醃10分鐘。

2.韭黃洗淨切段,泡椒切成絲。

3.熱鍋燒油,下入肉絲,炒至變色。

4.下入泡椒絲,大火炒至韭黃段斷生。

5.最後淋少許醋,炒勻即可。

家常菜的分享:韭黃泡椒炒肉絲,菌香和牛粒,綠豆芽炒紅蘿蔔

菌香和牛粒

原料:

杏鮑菇250克,和牛125克,彩椒丁50克,甜蜜豆50克

做法:

1.杏鮑菇、和牛切大粒丁狀;彩椒切丁,甜蜜豆切丁。

2.將杏鮑菇炸至金黃色,加牛油、燒汁煎炒。

3.將和牛丁燒高溫鍋,煎至七成熟。

4.將彩椒丁、甜蜜豆丁煎炒待用。

5.起鍋爆炒料頭,按順序將所有原料落味、爆炒、勾芡,即可上碟裝盤。

家常菜的分享:韭黃泡椒炒肉絲,菌香和牛粒,綠豆芽炒紅蘿蔔

綠豆芽炒紅蘿蔔

材料:胡蘿蔔、綠豆芽、油、鹽、姜、蔥。

做法:

1、綠豆芽去根部洗乾淨用冷水浸泡10分鐘。

2、胡蘿蔔洗乾淨切成絲。

3、起油鍋胡蘿蔔入油鍋過油後盛出。

4、起油鍋,蔥姜入鍋煸香。

5、綠豆芽入鍋炒,炒至綠豆芽有些塌,加鹽,胡蘿蔔入鍋炒炒均勻即可。

燒椒茄子

家常菜的分享:韭黃泡椒炒肉絲,菌香和牛粒,綠豆芽炒紅蘿蔔

食材:二尖條青椒8根、小米椒2根、茄子2根、2個獨蒜(切成細顆粒)、香醋、麻油、生抽、藤椒油、鹽、味精。

做法:

1、茄子洗淨,切成條狀,放在蒸鍋上蒸熟。青椒和小米椒在火上烤熟(成鍋巴狀)切成細顆粒。

2、把茄子放在盤子裡,把青椒和小米椒顆粒蓋在茄子上,

3、再放蒜粒、鹽、香醋、麻油、生抽、藤椒油、味精。

4、淋上熱油即可


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