紫薯是薯類的一種，屬於番薯中的珍品，它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含
硒微量元素、賴氨酸和花青素。花青素對多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素；硒元素被稱為“抗癌大王”能增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生；另外紫薯中富含的大量纖維素可以促進腸胃蠕動，保護腸道，清除體內垃圾，防止腸道疾病，並且它的脂肪含量極低，是很好的低脂肪、低熱量食品，有利於減肥、健身。
由此可見紫薯是一種既營養又可以調理身體的食物，在平時的時候我們可以經常吃，但經常吃難免會吃膩，怎麼辦？那就變著花樣做，讓家人吃出健康的同時，還很有新鮮感，也不會吃膩。
之前文章中分享過幾個紫薯的吃法，今天來給大家分享個紫薯超有顏值的做法，像春天裡盛開的花一樣好看，看起來就很有食慾，方法也很簡單，一起來看看吧！
250g普通麵粉中，加入10g白糖，2.5g酵母，用130g左右的溫牛奶和成一箇中等硬度的麵糰，蓋上保鮮膜放溫暖處發酵至兩倍大。
準備紫薯，洗淨去皮切片，上鍋蒸20分鐘，趁熱加入適量的白糖、牛奶壓成細膩的紫薯泥。
麵糰發酵好後，放案板上揉搓排汽，分成四等份滾圓，蓋上保鮮膜醒發十分鐘。
把所有面劑用擀麵仗擀成差不多大小的圓片。
拿出一個面片均勻的抹上一層紫薯泥，周圍留點空隙不抹。
拿出另一張面片蓋在上面，再抹一層紫薯泥再蓋一張面片再抹一層紫薯泥，把最後一張面片蓋上去。
在最上面一張面片最中間位置，用一個圓形的模具壓出一道印。
然後用刀均等地切8份。
在每一份中間再切一刀，分兩半，把切開的兩半同時往外翻轉兩次，像扭麻花一樣，讓切口朝上，然後再用手把兩半的頂端捏起來，形成一個花瓣。
放鍋中二次醒發20分鐘，再開火上汽蒸20分鐘後關火燜3分鐘再出鍋。
香甜暄軟，好看又好吃的紫薯花饅頭就做好了，大家一起來試試吧！
友情提醒：
1、紫薯不宜多吃。紫薯中含有氧化酶，吃多了容易產生氣體，引起腹脹。
2.紫薯不要空腹食。紫薯含糖比較高，空腹吃太多紫薯，胃中分泌大量胃酸，容易讓人出現燒心、反酸的症狀，建議可與含脂肪蛋白質豐富的食物同吃，如雞蛋，或配合其他蔬菜食用。
3、發芽的紫薯不能吃。紫薯發芽，澱粉和糖都會降解為發芽所需的養分，降解過程中紫薯會釋放一些毒素，導致紫薯易黴變腐爛。
4.紫薯不宜生吃。紫薯要熟透再吃，因為澱粉粒不經高溫破壞難以消化。
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