德宏
一個低調小城
一箇中緬邊境線上花果飄香的
少數民族風情濃郁的地方
一個好吃得讓人驚心動魄的地方
一座邊城的滋味，究竟有多令人難忘？來過這裡的人都鍾情於此，更有人聲稱，如果一個美食家沒來過這裡，便不能稱之為美食家。
這就是德宏。
德宏美食百花齊放
“綠色的都是菜，會動的都是肉”
口味以“酸、辣、苦” 為主
喜甜味、喜吃生
來德宏
必吃美食有哪些?
拿出小本本記好嘍
——手抓飯
“景頗手抓飯”是一道，確切地說是“一餐”雲南德宏傣族景頗族自治州獨具特色的景頗族美食，越來越顯現出其“菜餚主食一簸箕端”、景頗涼拌燒烤樣樣有、豐富多彩多味的魅力。
——蟲宴席
雲南人最驕傲的是野味遍地，現在野生動物是不能吃了，雲南人的野味就成了蟲子，各種各樣的蟲子，螞蚱、竹蟲、蜂蛹、水蜻蜓、柴蟲、蜘蛛、蜈蚣、飛螞蟻、知了、蟬蛹……很香、很脆，也是雲南人下酒之必備
——木瓜雞
德宏人好吃酸，檸檬、木瓜等酸酸的物件在這裡不僅僅是消暑止渴的水果，更是生產美食的重要佐料。用酸木瓜燉雞，會碰撞出怎樣味蕾的享受呢？雞肉入鍋加水，大火燒開後加入木瓜等佐料，再轉為小火慢燉，1小時……2小時……揭開鍋蓋，湯色金黃，香味四溢
——牛撒撇
在雲南省景谷縣傣族地區，有一道傣家人用來宴請賓客的世傳名菜，稱之為“牛撒撇”。它的烹製方法比較特別，逢年過節或辦喜事時，要殺牛，把黃牛宰殺後，取出牛的脊肉用火把它烤黃，再切成細肉絲，拌以煮熟後的牛肚雜，放上姜、蒜、辣子、花生香碎面等香料和佐科，再用煮沸後經過過濾的牛粉腸水或膽汁拌勻，即可食用。
——檸檬撒
雲南傣族人民喜水，聚居區空氣溼度大、氣溫高，所以在傣味裡能經常感受到如清泉過喉的清爽，為了獲得這種清爽，傣味裡經常會使用帶有酸味的食材。檸檬撒的酸來自常見的檸檬，但是檸檬必須選取青檸，青檸的酸度足夠，同時檸檬香並不是非常濃烈，不會搶奪了其他調料的香味
——包燒牛肉
可以包燒一切的傣味菜，傣家人吃飯還有個習慣，喜歡把食材調好味，用綠葉包起來放火上烤。德宏人把這統稱為”包燒“，在德宏可以包燒一切。包燒這種做法真是個偉大的創舉，既可以把菜的味道完全鎖住，還可以把綠色的清新煮進菜裡，而且還環保。
你準備好了嗎？
來德宏，
會吃就完事兒了。
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