德宏
一个低调小城
一个中缅边境线上花果飘香的
少数民族风情浓郁的地方
一个好吃得让人惊心动魄的地方
一座边城的滋味，究竟有多令人难忘？来过这里的人都钟情于此，更有人声称，如果一个美食家没来过这里，便不能称之为美食家。
这就是德宏。
德宏美食百花齐放
“绿色的都是菜，会动的都是肉”
口味以“酸、辣、苦” 为主
喜甜味、喜吃生
来德宏
必吃美食有哪些?
拿出小本本记好喽
——手抓饭
“景颇手抓饭”是一道，确切地说是“一餐”云南德宏傣族景颇族自治州独具特色的景颇族美食，越来越显现出其“菜肴主食一簸箕端”、景颇凉拌烧烤样样有、丰富多彩多味的魅力。
——虫宴席
云南人最骄傲的是野味遍地，现在野生动物是不能吃了，云南人的野味就成了虫子，各种各样的虫子，蚂蚱、竹虫、蜂蛹、水蜻蜓、柴虫、蜘蛛、蜈蚣、飞蚂蚁、知了、蝉蛹……很香、很脆，也是云南人下酒之必备
——木瓜鸡
德宏人好吃酸，柠檬、木瓜等酸酸的物件在这里不仅仅是消暑止渴的水果，更是生产美食的重要佐料。用酸木瓜炖鸡，会碰撞出怎样味蕾的享受呢？鸡肉入锅加水，大火烧开后加入木瓜等佐料，再转为小火慢炖，1小时……2小时……揭开锅盖，汤色金黄，香味四溢
——牛撒撇
在云南省景谷县傣族地区，有一道傣家人用来宴请宾客的世传名菜，称之为“牛撒撇”。它的烹制方法比较特别，逢年过节或办喜事时，要杀牛，把黄牛宰杀后，取出牛的脊肉用火把它烤黄，再切成细肉丝，拌以煮熟后的牛肚杂，放上姜、蒜、辣子、花生香碎面等香料和佐科，再用煮沸后经过过滤的牛粉肠水或胆汁拌匀，即可食用。
——柠檬撒
云南傣族人民喜水，聚居区空气湿度大、气温高，所以在傣味里能经常感受到如清泉过喉的清爽，为了获得这种清爽，傣味里经常会使用带有酸味的食材。柠檬撒的酸来自常见的柠檬，但是柠檬必须选取青柠，青柠的酸度足够，同时柠檬香并不是非常浓烈，不会抢夺了其他调料的香味
——包烧牛肉
可以包烧一切的傣味菜，傣家人吃饭还有个习惯，喜欢把食材调好味，用绿叶包起来放火上烤。德宏人把这统称为”包烧“，在德宏可以包烧一切。包烧这种做法真是个伟大的创举，既可以把菜的味道完全锁住，还可以把绿色的清新煮进菜里，而且还环保。
你准备好了吗？
来德宏，
会吃就完事儿了。
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