導語：炸饅頭片直接下鍋炸不對，蘸清水也不對，教你正確做，香酥不吸油
不管是上班族亦或是學生黨，早上的時間總是比較緊張，而想要在短時間內吃到營養還美味的食物，這有可能嗎？答案是肯定的，雞蛋餅、饅頭等都是不錯的選擇，可能會有人說饅頭太寡淡，其實想要饅頭也變得好吃也是有方法的，炒饅頭、炸饅頭片等都是不錯的選擇，而在這其中炸饅頭片更是得到很多人的喜歡，在炸饅頭片的時候，有人直接下鍋炸，有人則喜歡蘸點清水，其實我們能發現，這些方法炸的饅頭片都特別吸油，雖說好吃，但卻與少油的健康飲食理念違背，其實想要饅頭片香酥還不吸油，只要掌握其中的技巧便可做成，下面我便將方法分享給大家。
炸饅頭片的做法：
備用食材：饅頭2個，雞蛋1個，澱粉1茶匙，食鹽少許，食用油少許；
製作過程：第一步，饅頭從冰箱中取出來，稍微解凍一下，然後將饅頭置於案板上，先豎著一分為二，然後再將起切成薄厚適中的片，切好的饅頭片拿起兩片摩擦一下，去掉饅頭渣，饅頭片便處理好了；
第二步，一個小碗中，磕入一個雞蛋，如果雞蛋太小，便用兩個，同時在其中加上少許食鹽，用筷子攪散打勻成蛋液，然後取一茶匙的幹澱粉放入在打散的蛋液中，再次攪拌攪拌均勻；
第三步，處理好所有的食材後，用筷子夾起一片饅頭片，放入在蛋液澱粉水中，兩面分別粘鍋上蛋液，然後按照這個方法，將所有的饅頭片都粘裹上蛋液，並且控掉多餘的蛋液；
第四步，取不粘鍋置於火上，加上適量的食用油，不用太多，比平時炒菜稍微多一點就可以了，待將油燒至7成熱的時候，將粘裹蛋液的饅頭片放人在鍋中開始炸；
第五步，將饅頭片炸至定型後，翻面繼續炸，將饅頭片的兩面都炸成金黃色的時候，即可盛出來，繼續將其他的炸好，控一控油便可以開始享用了。
小編總結：炸饅頭特別節省時間，讓人既能睡懶覺，還能吃得好，而且掌握其中的技巧，饅頭片香酥不吸油，吃著也非常健康，5分鐘就能做好全家的早餐，錯過了學習真的太可惜了，一份炸饅頭片，一杯果汁，美好的一天從此開始，而且饅頭吃起來飽腹感特別強，比吃麵包強多了，學會炸饅頭片的做法，以後家人便也不用總是吃寡淡的白饅頭了，多學習幾種不同做法，讓家人輕鬆享受美味，早餐再也不用出去排隊買了，自己做乾淨衛生，吃著也會更加放心。
烹飪小技巧：
1、炸饅頭片，直接下鍋炸太吸油，蘸清水又容易不酥脆，所以說這兩種方法都不對，正確做法應該是事先用蛋液和澱粉調勻，讓饅頭蘸著蛋液澱粉水下鍋炸，才可以保證香酥不吸油；
2、炸饅頭片用的饅頭最好是冷凍過的，或者是放了一晚上徹底涼透並且比較硬一點的，否則饅頭不容易切，而且還會掉渣，當然也更加不能選擇新蒸出來的饅頭炸，否則會大大影響成品；
3、炸饅頭片的油溫不宜過高，也不宜太低，差不多7成熱便可以了，而且饅頭本就是熟的，炸的時間不用太長，兩面炸黃便可以了。
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