鏢師紅糖饅頭，征服你的舌尖；味列三甲上海美食

紅糖饅頭&林蔚

每一種食物，

如果追溯其歷史淵源，

可能都要往上追溯好幾百年

紅糖饅頭是一種古老的食物

在300年前的西南古道，

紅糖和茶葉是古道上車馬運輸最多的貨品，

貨品也都是由當地的鏢局和鏢師押運的，

在漫漫無期的路途中，

紅糖饅頭成了鏢師們的常常吃到的乾糧，

也有流傳到了民間。

後來到了清末，

隨著鏢局的沒落，

傳統的紅糖饅頭製作工藝就幾近消失了。

鏢師掌門

❒ 林蔚 鏢師紅糖饅頭的創始人，在餐飲行業從業超過十五年，曾經創立了冰火工房、小面販，2015年9月的時候，遇到了西南鏢局的後人許才墩，品嚐到了人生中的第一口紅糖饅頭，當時就被紅糖饅頭的香味、鬆軟、韌勁打動了，也是在那時才知道了紅糖饅頭淵源已久。

沒想到在這之後，林蔚和紅糖饅頭的緣份從此一發不可收拾 。

“我無法再忘記紅糖饅頭的味道，再考慮了很久之後，我決定與其念念不忘，不如自己來幹，就在下定決心的那一刻，我就一頭扎進紅糖饅頭裡，再也不會回頭了，我決定用我畢生對於食物和餐飲的研究，為中國人還原一箇中國曆史上曾經短暫出現過的，口感令人驚豔的紅糖饅頭”。

好味道從源頭抓起

鏢師紅糖饅頭使用數十種原料和食材，為了把控產品的質量和安全，選擇一些國內外優質的原料廠商，為企業長期提供原料。

優質合作伙伴

為了保證饅頭包子的口感，2016年鏢師食品成為了中糧麵粉的華東代理，並和中糧的麵點技術團隊形成緊密的研發戰略體。 還和西南紅糖廠家合作，被列為紅糖特選品。

回味無窮的美味

除了外觀，鏢師的包子饅頭也極具特色，從紅糖饅頭、醬肉包、芝麻包到鏢師大包、筍丁包，可謂個個都真材實料，讓人回味。

鏢師紅糖饅頭使用古法熬製紅糖，溫潤甘甜

手感鬆軟有彈性，淡淡的紅糖香綿長悠遠

軟糯有嚼勁，冷熱皆宜

紅糖饅頭

軟糯香甜的紫薯層層包裹鬆軟Q彈的麵糰

淡淡的甜味搭配綿長悠遠的面香

口感細膩，健康又清爽

紫薯流星卷

高原純正的紅糖賦予饅頭香甜口感

軟糯之餘而富有嚼勁

饅頭Q彈而不粘牙

這是一個饅頭給吃貨的驚豔

不是隻有菜餚能征服舌尖，

有時候一個紅糖饅頭就夠了，

現在你可以在上海以下的地址品嚐到美味的紅糖饅頭

鏢師紅糖饅頭

上海鏢師食品有限公司

天氣漸寒始於霜降，霜降是秋季的最後一個節氣。