買蓮藕時，怎麼區分粉藕還是脆藕？學會這個竅門，以後再也不會買錯。
蓮藕是我們餐桌上一道非常常見的家常菜，因為蓮藕不僅口感好，而且還有豐富的營養價值，所以深受大家的喜愛，無論是清炒、涼拌，還是做蓮藕湯都非常的好吃。其實蓮藕不同的做法是需要用不同品種的蓮藕，當我們清炒和涼拌時，蓮藕的口感需要脆一點，所以我們需要用脆藕來做，要是我們用蓮藕煲湯的話，就需要選口感更加軟糯一點的粉藕。當我們去菜市場的時候，就會發現很多商家根本不會區分藕的品種，讓我們不知道該怎麼選，今天小編就教大家選蓮藕的竅門，馬上就能區分出粉藕和脆藕，再也不用擔心會買錯了。
其實我們選蓮藕的時候，都會根據自己要做的菜來選，但是市場上的蓮藕基本都是長一個樣子，而且買菜的老闆也不會告訴你，他到底賣的是粉藕還是脆藕，他只會說自己的藕炒著好吃，做湯也好吃，這樣我們就很容易選錯了，買回家做的時候才發現自己買錯了，現在小編就教大家怎麼挑選蓮藕。
看蓮藕的孔
其實我們在選蓮藕時，有一個非常簡單的方法可以區分蓮藕是粉藕還是脆藕，我們只需要數一數蓮藕有多少個孔就可以了。如果蓮藕的孔是7個，那麼就說明這個蓮藕是粉藕，適合用來做湯，要是蓮藕的孔有9個，這個就是脆藕了，更適合用來清炒或者是涼拌了。
看蓮藕的顏色
我們除了可以根據蓮藕的孔來區分是粉藕還是脆藕外，還有一個非常簡單的辦法，也同樣可以區分這兩種蓮藕，那就是看蓮藕的顏色。通常情況下，粉藕的顏色是偏粉色，而脆藕的顏色是亮白色，通過顏色我們就能很快區分是粉藕還是脆藕了。
看完小編的分享，有沒有覺得區分粉藕還是脆藕原來這麼簡單，下次去菜市場買蓮藕時，記得用這個竅門哦，再也不用擔心會買錯了。
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