去年開始，豬肉從一個生活必需品變成了奢侈品，“吃不起豬肉”的感覺一直持續到2020年。
僅去年一年，豬肉價格就暴漲196.73%，進入2020年，生豬肉價格還是居高不下。不過因為國家對於市場價格的管控，豬肉價格已經連續六週下跌。
多地豬肉呈現下跌狀態
不少地區的白條肉價格已經在20元左右，市場上豬肉批發價也在23元上下浮動。這個價格相比之前的32元已將下降很多。
上海地區豬肉的零售價格和批發價格都雙雙下降，鮮豬肉的零售價在60.44元/公斤，批發均價也在44元/公斤左右。
廣州市也開展了為期30天的鮮豬肉調控方案，在全市82家門店以低於市場價10%的價格進行售賣4個豬肉品種。
北京地區的豬肉批發價也從22.25元下降到19.9元，這是春節以來的豬肉最低批發價，北京有的市場的豬肉零售價也下降在27-28元上下，這是這個月最低的價格。
豬肉為啥會漲價?
1、豬飼料漲價
疫情以來，全國的物資都很緊缺，豬飼料中的玉米的豆子也都不約而同的漲價了，成本上漲，肉價肯定也會上漲。
2、豬瘟的影響
2018年下半年非洲豬瘟肆虐，我國的豬自然也不能倖免，災難遍佈全國的養殖場。因為豬瘟的影響，上百萬的病豬或者在發病區域的豬被殺死了。很多的養殖戶都損失慘重，物以稀為貴，所以倖存下來的豬都漲價了。
3、環保問題
2015年我國頒佈了史上最嚴的環境法案，很多的養豬小作坊都因為不達標被關了，以至於市場上的豬肉供不應求。這些小作坊裡的母豬都被宰了或者轉移了，就小豬仔的數量也大幅度減少。
4、貿易紛爭
中美之間的貿易戰提高了進口豬肉的價格，因為當時只有美國的豬瘟不嚴重，其他國家豬也都因為得病變得很少，沒有新的進口貨源能選。
豬肉降價的“秘密”
為了應對疫情，滿足居民對豬肉的需求，國家投放了十幾次，大約有20萬噸的儲備肉，並且降價售出;另一方面還加大了豬肉的進口力度，提高市場上豬肉的供給能力。
因為疫情原因而積壓在養殖戶手裡的生豬，現在因為交通的恢復、飼料物資的可供應，養好的豬都可以出欄了。
即使降了價但是相比於2019年同期，豬肉價格還是翻了一倍。要知道去年上半年的豬肉價格只有7、8塊錢一斤，現在的豬肉即使降了但還是22元。這個對於消費者來說還是挺貴的
4月份豬肉的下跌主要是因為國家的調控，國家是釋放了一部分的儲備肉來調控豬肉價格。但是隨著消費的回暖，餐飲也漸漸恢復，豬肉價格可能會出現一定的反彈。
雖然全國已經有27個省份的母豬存欄率增長，生豬的產能得到進一步地恢復，如果想要吃到更加便宜的豬肉，可能要等到下半年。
其他食品的價格如何
3月份，除了豬肉外，牛羊肉、雞鴨的價格漲幅也在10%-20%之間;新鮮蔬菜的價格也同比上月下降了0.1%;水果的價格降幅為6%;食品菸酒的價格則上漲13.6%。
雞蛋的價格也從之前的25元/30個，降到了20元;番茄、春菜、空心菜等蔬菜的價格也降了2-3元。市民都覺得現在市場上的菜比之前便宜了很多，自己的購物負擔也降低了。
經濟學家李迅雷表示：因為復產復工、物流的恢復，食品的價格也將進一步的下降，消費市場將逐步趨於穩定。
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