海葵
海葵（学名：Actiniaria）是一种长在水中的食肉动物，属于刺胞动物，六放珊瑚亚纲的一目，是一种构造非常简单的动物，没有中枢信息处理机构，也就是说它连最低级的大脑基础也不具备。虽然海葵看上去很像花朵，但其实是捕食性动物。
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海葵的外表很像植物，但其实是动物。暖海海域中的个体较大，呈圆柱形。在岩岸贮水的石缝中，常见体表具乳突的是绿侧花海葵。在我国东海，太平洋侧花海葵数量之多可达到每平方米数百至近万个。在几平方厘米的贝壳、石块上，也会有紫褐色带桔黄色纵带的纵条肌海葵，当其收缩时酷似西瓜故又名西瓜海葵。
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营养价值
据营养专家介绍，海葵具有镇静、止咳、降压、抗凝、抗菌等作用，甚至还有“通乳下奶”作用，所以海边人们称之为“石奶”。海葵营养丰富，炖汤服用味美而滋补，若加人参、西洋参，效果更佳。最近研究表明，海葵可入药，沿海渔民常用它来治疗风湿性关节炎。海葵还有抗缺氧、抗负压的特殊药用功能，功效堪与人参、刺五加等药物媲美。同时，我国民间也一直认为海葵有“滋阴壮阳”的补益功能，这一点也得到了科学证实。
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美食分享
干锅海葵
主料：海葵适量、鹌鹑蛋适量配料：洋葱适量
步骤：1.海葵用刀切开加盐、醋，用力搓打，搓打到没有一点沫沫为止。2.豆瓣酱、生抽、盐、味精、料酒调成汁，洋葱切成末备用。3.把洋葱末铺平平锅底4.炒锅里加油，炒香料汁，加海葵、鹌鹑蛋炒制。5.倒入高汤或水，烧开后倒入铺洋葱干锅里。6.干锅用小火烧，烧到料汁粘稠时出锅。
图片源自网络
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