大家好我是阿亮，一位美食愛好者，今天我為大家帶來一場舌尖上的盛宴，在中華上下五千年的歷史長流中，孕育出了中華美食，也詮釋了美食的藝術性，吃是一種本能，吃是一種享受，吃也是一種品味，那麼首先讓我們來放大我們的本能，發覺我們的享受，品味我們的人生，吃出自己的境界，今天給大家分享以下美食的做法，希望大家能夠喜歡！
炸茄盒
食材：茄子、雞蛋、豬肉餡、食鹽、蔥姜、料酒、生抽、老抽、香油、澱粉、胡椒粉
做法：
1、將豬肉餡、加蔥末、薑末、香油、色拉油、鹽、白胡椒粉、料酒少許、生抽、老抽少許調色，沿一個方向攪拌上勁；
2、長條茄子去皮，切塊，中間劃一刀，不要斷開；
3、將肉餡夾入茄夾中；
4、麵粉、澱粉加水、雞蛋、色拉油少許調成麵糊；
5、鍋中油六七成熱，放入茄盒，炸到兩面黃色至熟即可。
蔥烤鯽魚
食材：鯽魚、香蔥、姜、黃酒、生抽、醋、鹽、糖、麻油
做法：
1、 鯽魚處理乾淨，用鹽均勻塗抹魚身，放黃酒醃製片刻；
2、小香蔥切段，姜切絲；
3、起油鍋燒熱，放入鯽魚煎至兩面金黃取出；
4、鍋內留底油，放入蔥段，薑絲煸香，放入鯽魚，放生抽，糖，加適量水中火燒8分鐘左右，把魚裝盤留湯；
5、 放醋，麻油和剩下的蔥段，大火收濃湯汁澆在魚身上即可。
西紅柿雞蛋涼麵
食材：麵條、西紅柿、雞蛋
做法：
1、碗中打入2個雞蛋，打散，下鍋炒成蛋花；
2、鍋留餘油，倒入蔥花，炒出香味，倒入西紅柿炒出湯汁；
3、倒入1勺食鹽、半勺白糖，再放入雞蛋，翻炒均勻；
4、起鍋燒水，大火燒開，放入麵條，用筷子撥散，煮熟撈出過涼，控幹水分；
5、麵條倒入碗中，澆上料汁，擺上黃瓜即可。
三鮮豆腐
食材：豆腐、鮮蝦、蟹味菇、食用油、生抽、鹽、鮑魚汁、香油
做法：
1、鮮蝦半斤，掐頭去尾，從頭部斷面處抽去腸線，用少許料酒和白胡椒醃一下；
2、炒鍋熱油，放入鮮蝦快速大火翻炒至變色，盛出備用；
3、豆腐切小塊，放入加了鹽的水中煮至水開，撈出，過一下涼水；
5、蟹味菇掰成小朵，洗淨，控幹，放入剛炒過蝦的油鍋中，快速煸炒，加入小半碗水，或者鮮湯；
6、調入兩勺鮑魚汁，大火略煮，下入豆腐，保持大火狀態煮5分鐘；
7、倒入蝦仁，加入少許生抽、淋幾滴香油，出鍋，裝盤，撒少許蔥花即可。
好了今天的美食菜譜，小編就分享到這裡，歡迎收藏點贊，評論，您的支持是我莫大的榮幸，謝謝您的支持，如有不足，還請多多指
閱讀更多 阿亮說菜譜 的文章
