美食，感覺是我這輩子所不能抗拒的的東西，作為一位美食的資深愛好者，可以為了吃到自己喜歡吃的排幾個小時的長隊，為了做一道菜，可以在市場上精挑細選每一種食材，但是相比自己享用美食，最大的樂趣還是把自己對美食的見解以及自己的經驗分享給大家，接下來的呢，給大家推薦幾道美味的食譜，希望大家喜歡！
泡椒墨魚仔
1.材料備齊
2.鍋中入清水，燒到冒小泡泡放入墨魚（入圖），鹽，料酒，薑絲。
3.水的邊緣開始冒純白色的泡泡，出鍋（如圖），此步驟與上一步驟連在一起1分鐘內完成。
4.熱鍋適量油，放入薑絲、蔥白部分、泡椒、幹辣椒煸香（小火）。
5.下芹菜、快速混合均勻（大火）。
6.放入墨魚仔、白胡椒粉、生抽、雞精。
7.大火快速的混合均勻，放入蔥綠部分，關火。
素炒三鮮
材料：土豆一個，胡蘿蔔一條，青椒1個，蒜末5克，蔥花5克，食用油適量，鹽適量，白糖少許，黑胡椒少許，醬油10克，蠔油15克，水30ml，澱粉3克，香油3克。
步驟1.土豆、青椒、胡蘿蔔分別切成大小差不多的片。蔥切蔥花，蒜切末（土豆可以切稍微厚一點的片，才不容易被炒爛掉。切好的土豆片用清水沖洗一下，去掉多餘的澱粉質，炒起來不會黏糊糊）
步驟2.將所有調味汁的原料混合（鹽適量，白糖少許，黑胡椒少許，醬油10克，素蠔油15克，水30ml，澱粉3克，香油3克）步驟3.煮一小鍋水，水裡加一小勺鹽。水滾後先放入胡蘿蔔片，煮個1分鐘。然後不要撈出胡蘿蔔，直接放入土豆片再煮2-3分鐘。待土豆片煮軟後便可一起撈起瀝乾水分，因為胡蘿蔔比土豆難煮多了。
步驟4.炒鍋燒熱，加入食用油1湯匙。同時放入蒜末和青椒片，炒至青椒顏色變得鮮豔和有些透明（半熟）時加入煮熟的土豆片和胡蘿蔔片。再一起翻炒個40秒。拿起醬汁的碗，用筷子或湯匙再攪一攪醬汁，讓沉澱的澱粉恢復活力後你就可以全部淋入鍋裡了
步驟5.加入醬汁後，不要馬上攪拌，醬汁全部打滾後就翻一翻，加入蔥花翻炒一兩下就可以出鍋了。
西紅柿炒雞蛋
材料：雞蛋3個、西紅柿3個、蔥1段、油鹽適量、白糖1湯匙
做法：
1.將雞蛋打入碗中，快速攪勻至蛋黃打散，西紅柿切塊。
2.鍋熱後倒入油，蔥花爆香後倒入蛋液，雞蛋炒散炒熟。
3.雞蛋炒至金黃後，倒入西紅柿塊翻炒，直至西紅柿炒軟，湯汁溢出，加入鹽和白糖，收汁後即可出鍋。
虎皮青椒
用材：辣椒、油、鹽、味精、生抽、醋、白砂糖、蒜
1、辣椒去籽用刀擠扁，蒜切細預留。
2、拿一個碗，把少量鹽、味精、白砂糖、生抽、醋放裡邊預留。
3、熱鍋入油，油溫高之後，放進辣椒，煎至雙面皮膚變白略微脫皮，把辣椒送到鍋邊，放進魚漿。
4、魚漿炒出香味之後，添加流程2中的調味品汁，攪拌均勻，大火收汁擺盤。
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