秋季上火，快用醋滅火吧

隨著一陣涼爽的風，秋天已悄然降臨。大家可別只在意於秋季萬物凋謝的悲傷，還要關注秋季乾燥的天氣。因為秋季是一個上火的高發季節，這時候大家要儘量少吃容易上火的食物。

季節變化，很多人會胃口變差，酸味食物能幫助人開胃、增加食慾。像檸檬、酸梅、泡菜、醋這些酸味食物能幫你“養秋”。

醋中含有大量的氨基酸，醋酸等豐富的營養物質，可提高肝臟的解毒和新陳代謝能力，提高身體的免疫力，減少肝病的發病率，並對傷風感冒有一定的預防作用，緩解咽喉疼痛不適.

秋天要“少辛增酸”的飲食原則源於中醫。酸屬陰,酸味入肝膽,補的是肝膽之陰。陰代表水液,也就是說,酸味能促進肝血和膽汁的生成。酸味入肝,能平息肝火,有利於疏洩肝膽溼熱。