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LDC｜The Scotch Whiskey Experience
“往牡蠣上澆純麥威士忌更好吃。吉姆告訴我，這是艾萊島獨特的吃法。試一次你就忘不了。”
——村上春樹《如果我們的語言是威士忌》
飲酒需盡歡，舉杯莫流連。
在蘇格蘭，來一場威士忌聖地巡禮。輕觸杯沿，讓我們以酒為語言，一飲盡歡。
LDC第六個年度
組織前往大英帝國
這次我們深入
蘇格蘭威士忌六大產區
在精選的數家酒廠
暢享幾百年歷史蘊藏的醇香
尋覓蘇格蘭廣袤壯麗景色中的人文印記
在遺世獨立的的
天空島探秘海邊懸崖和古堡仙境
在“高地之門”威廉堡
感懷自由靈魂和《勇敢的心》
從愛丁堡到格拉斯哥
環繞抵達設計之城鄧迪
實地感悟查爾斯·倫尼·麥金託什的設計思想
領略隈研吾新作V&A博物館
在蘇格蘭的綻放
途經那些或經久不衰或
轟動一時的傳奇景觀
以威士忌之名
成就回味悠長的
蘇格蘭人文和設計探索之旅
......
2019年9月29日-10月8日
讓我們一起出發！
特邀同行主題分享嘉賓
葉飛
杭州廣飛設計總監
旅行/攝影/威士忌達人
大徐
青箬山房設計師/主理人
生活家 攝影達人
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以威士忌之名
開啟蘇格蘭威士忌品鑑與風光行攝之旅
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蘇格蘭威士忌六個主要產區包括：Highland 高地、Lowland 低地、Speyside 斯貝塞、Campbeltown 坎貝爾頓、Island 島嶼區、Islay 艾雷島。我們將深入這六大產區，參觀數家精選的代表酒廠，暢享幾百年歷史蘊藏的醇香。
雲頂
/ Springbank /
創立於1828年，近200年來一直由Mitchell家族經營，確保了質量和聲譽歷久不衰，是現如今凱貝爾頓（Campbetown）僅有的三家釀酒廠之一。它是目前蘇格蘭唯一一家從頭到尾每一個製作威士忌的過程，直到裝瓶都在自己廠中完成的酒廠。
Campbetown迷人壯麗的自然景觀
拉弗格
/ Laphroaig /
位於艾雷島（Islay）最南端的海灣處，東家是美國Beam Global Spirits & Wine 。Laphroaig是唯一一家所有的威士忌都是100%用美國橡木桶直接陳年的蒸餾廠。
艾雷島，擁有著隱秘而美麗的自然風光
波摩
/ Bowmore /
當地最古老的蒸餾廠，創立於1779年，，是艾雷島（Islay ）第一家、蘇格蘭第二家擁有合法執照的蒸餾廠。波摩堅持使用世代相傳的傳統釀造法來釀製蘇格蘭單一麥芽威士忌，且採用的釀酒原料僅有三種：大麥、酵母和水。
樂加維林
/ Lagavulin /
被公認為是世界上泥煤煙燻味最濃郁的威士忌品牌之一，這與其使用的水源、大麥和釀酒工藝密切相關。樂加維林採用流經泥煤的索路湖（Solan Lochs）湖水和生長在泥煤沼澤的大麥進行釀酒。
阿貝
/ Ardbeg /
成立於1815年，以重泥煤風味聞名，與拉加維林（Lagavulin）和拉弗格（Laphroaig）的煙燻水平相近，但在蒸餾方式上又有所不同，通過增加蒸餾時的迴流來淡化風味，使酒款帶有一種特別的甘甜韻味。
泰斯卡
/ Talisker /
泰斯卡被文豪Robert Louis Stevenson稱為“酒中之王”，是天空島上唯—一家生產單一麥芽威士忌的酒廠。1830年由麥卡斯吉爾兄弟在哈柏灣旁建立，名字來自於挪威語，意為“傾斜的石頭”。
麥凱倫
/ Macallan /
位於代表威士忌起源地Easter Elchies House的酒廠，麥卡倫代表的是威士忌淵源久遠的歷史，可上溯至1700年，是蘇格蘭當時唯一擁有此類型莊園的蒸餾酒廠，並在19世紀初期就拿到執照。
百富
/ Balvenie /
百富麥芽威士忌充滿令人垂涎欲酒的鮮匿風味，斯貝賽產區無出其右者，近年來百富連續推出年份麥芽威士總系列，如同正宗的皇族後裔一般，渾身散發出優雅的貴族氣質，面且百富也逐漸在國外也受到認同與歡迎。
格蘭菲迪
/ Glenfidd ich /
“Waiter，來瓶glenfiddich！”無論是電視劇，還是電影大片中常常會出現這樣的橋段，格蘭菲迪無疑是代表最尊貴的威士忌酒之一。它的大名，只要是懂酒的人誰人不耳熟能詳，它被譽為是世界上口感最為完美的一種威士忌，是眾多酒友首選的威士忌品類。
格蘭花格
/ Glenfarclas /
格蘭花格（Glenfarclas）位於斯貝塞產區，坐落於貝里詩的山腳下，冬天的雪水溶化後成為釀造格蘭花格最重要的山泉水。只選用特優的榖類及歷代傳承的釀酒技術，在蘇格蘭多達百餘家的麥芽威士忌蒸餾廠裡面，Glenfarclas可說是最獨特的一家，各方評價都是最高。
達摩
/ Dalmore /
酒廠坐落於Cromarty海灣北岸，屬於蘇格蘭高地區。寒冷的氣候、柔軟的水質、帶泥炭味的發芽大麥及海風、世界上獨一無二的巨大蒸餾器，以及產自西班牙的Matusalem雪莉酒橡木桶和被譽為“神之鼻”的天才首席釀酒師，使大摩釀酒廠持續產出高質量的頂級單一麥芽威士忌，被公認為“液體黃金”的釀造者。
*以上代表性酒廠精選若干家，進行實地參觀品鑑。
蘇格蘭威士忌體驗中心
/ The Scotch Whisky Experience /
位於愛丁堡的蘇格蘭威士忌體驗中心，每年有大約50萬遊客穿過大門來體驗這著名的威士忌的世界。最具吸引力的行程是在開始的時候坐上威士忌木桶製成的遊覽車，一步步體驗金黃威士忌的製作過程，這項創意從來都是威士忌愛好者甚至是普通遊客都無法抗拒的。
多種選擇的威士忌品鑑體驗，全球最多的蘇格蘭威士忌收藏– 3384 瓶蘇格蘭威士忌。
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前往“建築與設計之都”格拉斯哥
實地感悟查爾斯·倫尼·麥金託什的設計思想
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來到建築與設計之都——格拉斯哥，就不能不提的是英國新藝術運動先驅查爾斯·倫尼·麥金託什先生，蘋果的Macbook的命名就是為了致敬麥金託什。麥金託什對現代藝術的貢獻體現在建築、設計、繪畫等多領域。無論是極富東方風格的柳茶館，還是現代主義風格的格拉斯哥藝術學院......都是這位“鬼才”藝術家才華橫溢的體現。
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查爾斯·倫尼·麥金託什
Charles R.Mackintosh
柳茶館
/ The Willows Tea Room /
柳茶館是格拉斯哥最有名氣的下午茶好去處。查爾斯·倫尼·麥金託什先生的作品，極具日本藝術的特色。遊客在這裡不光能享受到純正的英式下午茶，還能瞻仰和品味大師的傑作，簡直是一舉兩得。麥金託什以室內設計而聞名，其設計保持了幾何形與有機形的平衡，正如1904年所設計的格拉斯哥柳屋茶館的豪華廳那樣。
格拉斯哥藝術學院
/ The Glasgow School of Art /
格拉斯哥藝術學院，查爾斯·倫尼·麥金託什代表作品，是他的設計風格特徵的集中體現，其中包括了新藝術運動的風格，也包含了現代主義特點，同時更具有他自己的特徵，是20世紀設計的經典之作。體現出其作品比高迪、吉馬爾或奧爾塔的作品更為主流的特點。建築立面主要為長方形，佔據立面主體的樸素窗戶暗示出安妮女王時代的復興風格，使建築具有高度幾何化的特色。
*因兩次失火，仍在維修中，無法參觀
凱文葛羅夫藝術博物館
/ The Kelvingrove Art Gallery /
全英國訪問量第三的藝術館和博物館。它不但擁有大量世界級大師諸如莫奈、梵高、“格拉斯哥”男孩等的繪畫和雕塑作品，還擁有全世界先進的武器和裝甲收藏和大量的自然淨化史收藏品。
其鎮館之寶是西班牙著名畫家薩爾瓦多達利的名作《十字若望的基督》，是文藝愛好者絕對不願意錯過的大師級作品。▼
/ 蘇格蘭BBC總部、SECC會展中心 /
位於克萊德河畔的可供遊人參觀的蘇格蘭BBC總部和SECC會展中心是格拉斯哥人民的驕傲。當你問起格拉斯哥人對愛丁堡的看法時，格拉斯哥人經常滿懷自豪地告訴你，蘇格蘭的BBC在這裡，舉辦各類盛大活動、明星演唱會及各類演出的SECC會展中心在這裡！河畔邊的這兩座現代化的建築彰顯著現代格拉斯哥在蘇格蘭的重要地位和影響力。
喬治廣場
/ George Square /
位於市中心的喬治廣場是格拉斯哥地標性建築，是維多利亞時期留下的偉大傑作。喬治廣場毗鄰格拉斯哥市政府，廣場四周矗立著五座氣派宏偉的人物雕塑，分別是維多利亞女王、蘇格蘭詩人Robert Burns、蘇格蘭作家Walter Scott和國王喬治三世，特別體現了蘇格蘭民族的堅毅與勇氣。
下面這座建築物便是
格拉斯哥市政大廳，意大利文藝復興的風格，在1888年修建完成，整個大樓都堪稱維多利亞建築的經典。▼
格拉斯哥大教堂
/ Glasgow Cathedral /
建於公元1136年的格拉斯哥大教堂是格拉斯哥最重要最神聖的地方，其歷經三百年完工，併成功躲過了宗教改革的迫害保存至今。不光教堂內部十分精美，且與教堂外部的墓地、及隔壁的St.Mungo Museum博物館形成了一個十分壯觀的教堂區。
格拉斯哥大學
/ University of Glasgow /
成立於1451年，是英語國家中第四古老的大學（前三名依次是牛津大學、劍橋大學和聖安德魯斯大學）。作為英國最古老、最有名氣的全日制綜合性大學之一，格拉斯哥大學的科研和教學在國際上享有盛譽，並在英國的文化和商業生活中發揮著舉足輕重的作用。在這所大學裡，曾培養出6位諾貝爾獎得主及兩位英國首相。
主校區的主樓吉爾伯特樓（Gilbert Scott Building）則是氣勢輝宏，由中世紀著名建築設計師喬治·吉爾伯特·斯科特爵士（Sir George Gilbert Scott）設計 ，是僅次於英國議院大樓的第二大哥特復興式建築。
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抵達設計之城鄧迪
領略隈研吾新作在蘇格蘭的綻放
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鄧迪V＆A博物館
/ V&A dundee /
鄧迪V＆A博物館（V&A dundee）是V＆A在英國和國際擴張計劃的一部分，新場館展示蘇格蘭設計成果，將世界知名的V＆A系列作品集合在一起。隈研吾建築都市設計事務所創作靈感來源於蘇格蘭的崎嶇的峭壁。
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尋覓蘇格蘭廣袤壯麗景色中的人文印記
途經或經久不衰或轟動一時的傳奇景觀
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威廉堡
/ Fort William /
城堡坐落在林尼灣Loch Linnhe 的岸邊，是蘇格蘭高地和北部眾多島嶼的門戶城鎮，被稱為“高地之門”。威廉堡是電影《勇敢的心》主要拍攝地之一，緊鄰尼維斯大峽谷，背靠英國最高峰—本內維斯山，山頂常年雲霧繚繞。
斯圖爾特山城堡
/ Mount Stuart /
斯圖爾特家族的私屬城堡，城堡擁有三個第一：蘇格蘭第一個採用電力照明的城堡，蘇格蘭第一個擁有室內加熱系統的城堡，全世界第一個私屬的、擁有室內加熱泳池的城堡。裡面收藏無數名畫，瓷器，木雕，書籍，建築，傢俱等等。
愛蓮·朵娜城堡
/ Eilean Donan /
Eilean Donan愛蓮·朵娜城堡，這裡是是蘇格蘭被拍攝最多的古蹟，在該地取景的電影包括：《黑日危機》、《伊麗莎白：輝煌年代》、《理性與感性》等等。
格拉米斯城堡
/ Glamis Castle /
Glamis Castle, 現英國女王的母親的孃家。莎士比亞當曾住在這裡靈感迸發創作了四大悲劇之首《麥克白》。城堡裡收藏的諸多名畫中，“戴帽子的耶穌”是全世界戴帽子耶穌的畫全部僅有七幅中的一幅。
福羅爾斯城堡
/ Floors Castle & Gardens /
Floors Castle & Gardens，由格魯吉亞風格的領軍人物威廉姆·亞當設計的公爵居所。
梅爾羅斯修道院
/ Melrose Abbey /
位於蘇格蘭邊區的梅爾羅斯修道院（Melrose Abbey），建於1136年，因其浪漫而迷人的特性，被譽為蘇格蘭最美的建築之一。這裡也是蘇格蘭最具標誌性的廢墟之一。如今大家能看到的廢墟規模非常大，還有複雜的磚石結構，是自15世紀起一直被保留到現在的（沒有人畫“拆”字）。相傳，這裡是蘇格蘭國王羅伯特·布魯斯的心被安葬於此。
格倫芬南高架橋
/ Glenfinnan Viaduct /
《哈利·波特與密室》中，哈利幾人駕著飛車前往霍格沃茲，途中飛車開到一座高架橋的上方，這一場景就攝於蘇格蘭的格倫芬南高架橋（Glenfinnan Viaduct），《哈利·波特與阿茲卡班的囚徒》也在這裡取景過哦。乘坐復古蒸汽火車駛過格倫芬南高架橋吸引了不少影迷，也實現了很多人夢想著的魔幻之旅。
福爾柯克輪
/ Falkirk Wheel /
是世界上第一個、也是目前為止唯一一個旋轉升船機。這個被譽為世界工程奇蹟的升船機以旋轉的方式將船舶從克萊德運河（Forth & Clyde Canal）傳送到35米高的聯合運河（Union Canal）上。每一次完整的旋轉僅僅需要8臺烤麵包機的電量。
馬型雕塑
/ The Kelpies /
位於Falkirk的The Kelpies由蘇格蘭雕塑家Andy Scott設計，原形是蘇格蘭民間故事的水之妖精。外型像馬，在水中棲息，擁有變成人類的能力。雕塑高30米，相當於10層樓那麼高，每個重約300噸。乘坐蘇格蘭兩大城市愛丁堡和格拉斯哥之間的鐵路時，會途徑這充滿魔幻色彩的雕塑。
天空島
/ Isle of Skye /
蘇格蘭最大最美的島嶼，如香格里拉之於中國，位於蘇格蘭高地的天空島（Isle of Skye）便是英國的世外桃源。這裡遠離世俗喧囂，保留著大自然最純淨、最原始、最神秘的美，一直被譽為英國最美的地方。
蘇格蘭裙邊懸崖
/ Isle of Skye /
因為像蘇格蘭男人穿的裙子而出名。到了這裡，你才能感受到海邊懸崖的魅力，一個高聳的懸崖、落差極大的瀑布，廣闊的海，在現場實在具有巨大的震撼力。
尼斯湖
/ Loch Ness /
有著高地特色的美麗風光，更因“水怪”傳聞而聞名於世， 抵達後乘坐尼斯湖遊船，探索幽暗神秘的尼斯湖，在如此特別的環境下，尼斯湖“水週五怪”傳聞千年來從未中斷...
布特島
/ Isle of Bute /
蘇格蘭範圍內眾多島嶼之一，擁有著如同天堂般純淨天然的島嶼風光。
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我們入住這樣的特色酒店
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伊頓洛克精品酒店
/ Eden Locke /
這家年輕化的精品酒店，設計風格大膽前衛，坐落在擁有百年曆史的愛丁堡新城區一棟18世紀喬治亞官邸與20世紀風格擴建建築之間，由曼哈頓設計工作室Grzywinski + Pons設計，他們在每個巨大的房間裡都設計放置了淡粉色的L型沙發。酒店的設計非常巧妙 ，柔和溫暖的綠色牆壁具有極強的代入感，編織座椅和針織坐墊配上大量的綠植，一種清新自然的感覺油然而生。
舍布魯克別墅酒店
/ Sherbrooke Castle Hotel /
酒店的外觀宏偉而古典，坐落在Pollokshields壯觀的環境內。酒店提供豪華舒適的臥室、裝潢優雅精緻的餐廳、一個酒吧以及可容納多達200人的會議設施。
皇家坎貝爾酒店
/ The Royal Hotel Campbeltown /
酒店享有海港旁美麗的地理位置，遠處即是連綿起伏的山丘，距離坎貝爾敦（Campbeltown）中心的馬赫裡哈尼什（Machrihanish）有僅有8公里。
/ Machrie Hotel & Golf Links /
酒店位於艾倫港（Port Ellen）外，入住的客人可以享用歐陸式或全套英式早餐。酒店的餐廳和酒吧於午餐和晚餐時段開放，供應各種蘇格蘭和英國菜餚。Stag餐廳和Courtyard Lounge酒廊還供應下午茶。
克魯亞川酒店
/ Cruachan Hotel /
酒店位於本尼維斯山（Ben Nevis）腳下，可以俯瞰風景如畫的Loch Linnhe湖，距離威廉堡（Fort William）鎮中心有5分鐘步行路程。客人可以在寬敞的用餐區或帶壯麗景緻的開放式露臺享用晚間餐點和酒吧美食。餐點均以當地食材烹製而成。
布羅德福德酒店
/ Broadford Hotel /
這家豪華四星級酒店位於斯凱島上的布羅德福德村，可俯瞰布羅德福德海灣。Broadford Hotel酒店始建於1611年，是杜林標威士忌利口酒原產地。
愛德納姆之家酒店
/ Edanam House Hotel /
這家家庭經營的酒店建於1761年，至今已有200餘年的歷史，酒店保留了許多原有的特色，並擁有3英畝的花園。
都靈之家
/ HOUSE OF TURIN /
這家城堡酒店將經典裝飾與現代風格相結合，同時保留了蘇格蘭的傳統特色。此外，酒店還有高爾夫球場可供休閒娛樂。
*以上酒店精選若干家入住體驗
更多沿途不容錯過的酒店和餐廳將逐步落實在具體日程表中
本期互動
曾有詩言：
“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠”
眾所周知詩仙李白嗜酒如命，
他在酒酣之時總能乍現靈感，
從而寫下傳世佳作......
酒能帶給你創作靈感嗎？
或說說你難忘的威士忌品鑑記憶。
抽選送出日本著名作家村上春樹的
《如果我們的語言是威士忌》
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本書是村上春樹與夫人村上陽子
遊覽蘇格蘭艾萊島、愛爾蘭的遊記，
配有陽子拍攝的風景照40幅。
內容除描繪風光外，
重點講述了當地特產的純麥芽威士忌的原料、
生產以及品嚐、飲酒風習。
《如果我們的語言是威士忌》插圖
2019年9月29日-10月28日
讓我們一起出發！
遊學策劃| Alice
資料翻譯 | 可佳園
版權申明：本行程由家飾教育LDC策劃推出，轉載請註明出處。文中部分圖片來源於網絡，如有任何版權問題，可通過
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