我闺蜜 ，想要趁着自己年轻，管理一下自己的身材。
在各大媒体上看到什么“月瘦30斤”之类的，觉得减脂很容易，不吃饭就行了。
于是她决定来一个“20天辟谷计划”，基本就是什么都不吃，只喝水，靠意念活着~（怕不是要修仙）
听到这个消息，我简直惊呆了！
被我耳濡目染了这么久，你竟然还想要不吃饭减肥？你到底是不是亲闺蜜？
同时，我又陷入了深深的自责之中，一定是我知识普及的不到位才导致了她这种极度危险的想法！
于是……我们进行了一番深刻的探讨，她对于“节食会秃头”产生了深深的恐惧。同时非常的好奇，为什么红薯可以替代主食？是因为它热量低嘛？
这个问题相信也曾经困扰过刚刚接触减脂的你。
对于红薯可以替代主食这一点，相信大家都是认同的。但是为什么呢？好像我们都没有深究过。所以今天深入的和大家聊一聊啦，顺便给闺蜜科普一波硬知识~
- 部分替代主食
首先我们要知道，不管是红薯，还是紫薯，还是土豆、玉米，它们都是部分替代主食。并不是完全替代哦~
通俗来讲，就是说，你不能长期的只吃这些东西而不吃米饭。
因为主食是必不可少，而我们的饮食习惯决定了我们对于谷物的依赖。同时，谷物的营养物质更加的全面，相对来说也更容易消化吸收。
所以最佳的摄入方式就是粗细结合啦，每天摄入一拳头大小的红薯or其他什么根茎类的食物，然后再加上谷物就很完美。
- 关于热量
红薯热量这么高还有利于减脂？
从热量上看，100g红薯的热量是99大卡，一般1个拳头大小（50kg左右成年女性的拳头）的就是200g左右，也就是差不多198大卡。热量和米饭也差不了多少。
所以说，其实只要是和“主食”挂钩的食物，一般热量也就低不了。因为主食就是我们的主要供能物质之一。要是足够没有热量，我们哪有力气去经历一天天的风风雨雨啊
（以上几款都适合减脂期吃）
其实，看什么食物是不是适合减脂期来吃，并不是简单的看它的热量高不高的。
当然，热量是一个方面，但是更重要的，我们会看它的GI值、饱腹感、膳食纤维含量、营养是否全面等等。
- 营养成分
红薯中含有很多米饭里面没有的营养素，主要就是各种维生素和矿物质，其中钾元素是米饭的4倍之多。
红薯中还含有很多的胡萝卜素，100g红薯含有750mg的胡萝卜素。
相比米饭而言，红薯的口感更加扎实，甚至有时候会局的有点“噎人”。所以，吃红薯的时候，饱腹感超好，不太容易一不小心吃快吃多。
红薯的GI值是54，属于低GI食物，而且它含有大量的膳食纤维，摄入后引起的血糖波动较小，消化速度也会减慢，饱腹感延续时间较长。
- 红薯怎么做好吃
其实红薯最最简单快捷又好吃健康的做法就是直接蒸煮。但是，还有一个小技巧，能让红薯熟得更快，而且更加的软糯。那就是……
微波炉红薯
拿一个随便什么形状的红薯，用水冲洗干净，直接放进微波炉，大火3分钟，翻面再大火3分钟即可
叮完以后的红薯非常的香甜，不输蒸的哦~
不想做饭的时候或者赶时间的话来一个，非常的方便了。
最后，提醒一下大家，不要因为红薯好吃就一下吃太多噢。
同时，摄入薯类的话，也要相应的减少其他主食的摄入量。不然一不小心就吃太多啦。
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