有時候越地道的味道，總是坐落在不起眼的小巷子裡
1.阿婆牛雜
地址：荔灣區芳村大道陸居路芳村市場後(近地鐵芳村站B出口)，人均：9元
一週才開一次，所以要吃到阿婆的牛雜要碰碰運氣才行，地址在巷子裡出了地鐵口找人問問，就可以知道去向
憑藉著多年的做牛雜經驗，阿婆做的那一鍋牛雜，引得無數人都慕名而去，在這排起長隊的現象早已屢見不鮮
用煤爐慢煮，每隔十來碗就會加入牛雜老湯並用油兌上花生醬加入鍋裡，再放入大大快的紅糖
慢慢和牛雜的鮮甜味一起滲出，這種鹹中帶甜的口味，深受老廣的喜愛
2.一絕牛香
地址： 天河南一路28號，人均：7元
很多人說是隱世士多，非常軸珍，其實對面還有檔口有地方坐的~
去到的時候聽到有個小姐姐跟阿姨聊天，“阿姨你係咪開左分店啊”？來買的街坊絡繹不絕，買完阿姨會招呼我們到對面店鋪坐著吃
牛肚有嚼勁，很喜歡牛肺軟軟地，就是有點碎，牛腸比較多，吃多了會有點膩，不過我個人很喜歡吃腸，麵筋豆腐超好吃，豆腐好入味，咬開湯汁全爆出來了，軟軟的不會硬
麵筋不油膩，燉得很融，和湯汁的結合度很好，依舊有韌勁，不是完全綿軟的口感
另外的電飯鍋還煮著，魚蛋&牛肉丸，滾燙的紅油，滿滿的咖喱汁
3.無名牛雜（阿叔牛雜）
地址：海珠北路祝壽巷6號對面，
十年來，阿叔每天都在這條叫“祝壽巷”裡推著牛雜車，“阿叔牛雜”這個名字是街坊起的
阿叔牛雜的味道，早已深深地揉進周邊街坊的心裡，小到七歲的學生，大到七十歲的阿婆，只要一有空閒時間，都會過來吃上一份蘿蔔牛雜
蘿蔔牛雜一份10元，蘿蔔雖已熟透，但形狀依舊完好，再挑上些帶著韌勁的牛雜，淋上精心熬製的湯底
這樣一份古早味的牛雜，對於從小吃到大的人來說，更是百吃不膩。
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