為什麼沙棘對眼睛有很好的保護作用？

摘要

隨著電子產品的發展，眼睛作為心靈的窗戶，受到越來越多的汙染，很多城市白領工作一天後，眼睛模糊看不清東西；老年人眼睛退化的更厲害，而且黃斑病變；兒童由於學習壓力，近視比例越來越高！

根據科學家的研究，沙棘中胡蘿蔔素的含量相當高，每100克沙棘油中含有胡蘿蔔素高達9265毫克，超過目前所有的食用油，當胡蘿蔔素進入人體後，它會轉化成維生素A.人體缺乏維生素A，會引起乾眼病，因為眼睛是對維生素A缺乏最為敏感的部位，一旦人體缺乏維生素A，那麼淚腺管上皮細胞就會角化、脫落，並將腺管堵塞，使人的淚液不能正常分泌，導致眼睛發乾，引起乾眼病，嚴重時還會引起角膜糜爛潰瘍，甚至出現小的穿孔，最後造成不可逆轉的失明。

維生素A缺乏，最大的症狀就是出現夜盲症，早期患者對黑暗適應性差，到了傍晚就看不清東西，嚴重的則會漆黑一片，成為夜盲症。因此，城市白領、兒童，適當補充沙棘產品，對保護視力非常好，建議用用沙棘原漿搭配沙棘油、沙棘壓片糖果，效果更好！

---------------------《沙棘果的營養、使用方法及園藝》蘇聯A.艾傑南德教授

根據各實驗室結果，沙棘中類胡蘿蔔素含量極高，其中含有大量的葉黃素，葉黃素在預防老年性黃斑病變的開發，使它異軍突起，在眼部保健、醫療功能方面躍居前列。

黃斑位於眼睛深處的視網膜中心部位，是掌控視力的組織，由於黃斑有脂肪成分，因此極易遭受自由基攻擊，黃斑氧化變性後會看不清東西，嚴重的會引起失明，據統計，65歲老人中，四個人中有一個人患黃斑變性，更年期後婦女患此病的幾率在50%以上。

黃斑變性一旦成立，一般無法逆轉，目前最好的辦法就是阻止黃斑變性的發生，自葉黃素被發現之後，這個困擾全球老年人的問題迎刃而解了，原來，葉黃素可以吸收進入眼睛的有害光線，並憑藉強大的抗氧化功能，保護黃斑的健康，避免了黃斑退化的危險。

沙棘食品中葉黃素含量相當高，攝入沙棘食品有利於保護黃斑，因此健康管理專家一般建議老年人使用沙棘，保護老年人眼睛最有利！