年糕，是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，我國大多地區都有吃年糕的習慣。它有紅、黃、白三色，象徵金銀，與“年年高”諧音，寓意人們的生活一年比一年提高。年糕不但味道軟糯香甜，而且含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、磷、鉀、鎂等健康元素，具有健身祛病的作用。
今天就分享一道家常的番茄炒年糕，色澤豔麗，酸香軟糯，真是好吃不停口。
材料：年糕片或條300克，番茄1個，番茄醬，洋蔥半個
製作方法及步驟：
1. 年糕過下涼水，番茄去皮切小丁，洋蔥切片；
2. 起鍋燒油，放入洋蔥和番茄丁，翻炒，儘量將番茄炒成泥；
3. 加入年糕和適量番茄醬一起翻炒片刻；
4. 加入小半碗水，放適量鹽，煮3-5分鐘就可出鍋了；
酸香的番茄汁包裹著軟糯的年糕，越嚼越美味，步步高昇哦！
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