疫情中的民宿危机,沉下心来,打磨特色乡居,等待春暖花开

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疫情中的民宿普遍遭遇了前所未有的危机,各行各业都停滞慢了下来,民宿行业也应该沉下心思考未来,不需自艾自怜,更不用悲观,既然有这样的安排,那么利用这段时间好好沉静下来,认真打磨出符合趋势的特色乡居!

民宿里的特色民宿和度假乡居是什么?

大多民宿是指利用城乡居民自有住宅、集体用房或其他配套闲置用房,在原始的基础上,经新建和改造加固而成,或提升居住条件,或结合当地人文、自然景观、生态环境资源及农林渔牧生产活动,还有的进行民俗活动、农业体验、生态观光、休闲娱乐、健身养老等内容的休闲旅游新业态,为旅游者休闲度假、体验当地风俗文化生活,提供住宿、餐饮服务为主的场所。

在民宿发展的这些年头里,随着中国民宿市场竞争的激烈程度不断加深,国民对于旅途中精神文化上的追求也在不断提高,传统普通的民宿已经不能够适应现有的社会需求,越来越多的人选择更有个性化和地域特征化的民宿进行入住和消费。因此找准独具特色的民宿产品是提升竞争力的一种手段。

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1、各类民宿如何实现特色经营?

民宿的服务与运营

依照民宿的新型体验类产品的特征,可将其服务划分为日常规范服务和个性特色服务。

(1)标准化服务保障民宿有序运营

民宿本质是住宿酒店业,作为服务业,建立一套标准流程化的服务极为重要,这能为有序运营提供保障。民宿运营的标准首要是安全管理,包含社会治安、消防安全、突发状况应急措施等。其次是日常卫生管理,民宿运营方应建立各项卫生执行要求及标准。再次是入住流程管理,运营方应对预定、入住、就餐、离店等服务节点制定标准化的服务要求。

运营方应依照这些标准的建立指导民宿员工的日常工作。对一些相对偏远或是体量较小的民宿来说,普通服务人员往往是附近居民。在缺乏经验的前提下,订立各项标准,做好岗前培训非常关键。

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(2)以个性特色服务为民宿赋予温度

个性化是民宿品牌的核心要素,民宿应摆脱星级酒店或快捷酒店千店一面的工业化标准,在保障有序运营的基础上,为消费者提供个性化、有情感和温度的服务。民宿服务的个性化主要体现在三个方面。

第一个方面是富有情调的空间场景布置,从民宿入口接待空间的环境到房间内物品的摆置,都有丰富的营造空间。如对环境绿化植物进行美化修整,室外家具、灯具、个性装饰物的摆置,接待处温馨的室内装饰物布局,房间内场景化布置和精心准备的入住小礼品等。

第二个方面是民宿人员的服务品质,民宿里的每一个服务人员都需要被充分挖掘和调动,展示他们愉快的精神状态,激发他们的主观能动性,去创造流程之外的好服务。

第三个方面是特色配套服务提供,如具有地方风味的美食,儿童娱乐的活动设施,或者是组织的农事活动等,都可以成为配套服务的一部分。民宿规模小,配套做硬件建设,相对总成本会大幅增加,可以考虑以软性的经营、小型体验活动的组织为客人带来增值服务。配套设施或服务所形成的二次销售不但给入住的客人带来独特的体验,同时也能成为经营收入的重要来源。民宿根据自身的核心定位提供特色的服务项目,不一定面面俱到,但一定特色鲜明。

个性与标准两者之间矛盾的协调是成就民宿的关键性要素。单纯依赖员工自发性的个性化服务,不利于服务的执行和管理,难以确保服务的持久和品质。因此,把个性特色服务标准化、流程化是保证民宿服务品质的重要途径,并且,在服务标准化的过程中,也成就了民宿的标签与品牌。标准的个性化服务在民宿品牌的连锁经营中显得尤为重要。在发展初期,参与管理的民宿主的个性在特色营造上起了重要作用,一些民宿主个人的爱好、情怀或态度行为成了民宿的标志。而在民宿主不参与日常运营的情况下,或是连锁经营的民宿中,民宿特色运营的发挥就要建立在一定的流程之上。


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2.民宿的营销推广

产品营销的方式和渠道多种多样。但线上线下的营销结合还是最为有效,民宿的销售方式具有下沉式、在线化特征。一般来说,民宿多建在风景秀丽的山区、乡村,受限于区域地理位置,在互联网媒体和平台经济快速发展的今天,很多民宿的销售几乎完全依赖于在线销售。在线销售的主要方式有社交网络、电商平台、口碑营销等。

(1)社交网络、电商平台

社交网络包括微信、社群、微博、豆瓣、贴吧、各种旅游论坛等。对于体量比较小的民宿,社交网络可以发挥非常大的作用。第一,相对传统及网络媒体,社交网络免去了大量的媒体渠道投入,成本低,见效快。第二,这一方式直接面对潜在消费人群,宣传比较直接,可信度也比较高,有利于口碑传播。第三,社交网络具有比较高的参与性、分享性和互动性,形成口口相传的口碑效应,这会放大预期的传播效果。第四,社交网络还能实现目标用户的精准营销。

运营者通过对社交平台的经营和挖掘,能够建立属于自己专有的社群,并扩充专属于民宿的会员体系。这是用户二次消费、长期消费的大本营,也是民宿初期维护和建立品牌的根据地。客人体验过以后,也可以参与到社交媒体的传播当中,他们对产品的传播力度也更大。营销上有一个词,叫“自传播”,社交网络就是“自传播”的重要平台。民宿“自传播”基于不错的民宿产品体验、独特的营销事件或者人物等自身的吸引力,激发人们自发自愿地分享和传播。

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(2)口碑营销

无论是线上还是线下,在口碑营销中,忠诚消费者向周边人进行积极的口碑传播都是非常重要的,这种传播也是将潜在消费者转化为最终消费者强有力的工具之一。忠诚的消费者会有很强的品牌粘性,也会积极影响周围人的购买决策。消费者成为品牌营销代言人的最根本原因是对产品和服务的满意、对民宿价值的认可,所以民宿经营者要做好从预订到售后的每一个服务环节,在日常经营中务求顾客满意。在做好产品和服务的同时,还要有意识地推动顾客的传播行为,鼓励顾客在互联网销售平台做出良好的评价,写出产品体验。移动互联网时代几乎每个顾客都有自己的社交圈,顾客在社交媒体上的记录和展示都会给民宿品牌累积不少名气。做好口碑营销,不断丰满品牌价值,是民宿品牌推广的有效路径。


3.民宿的持续发展与收益结构

民宿的发展分为就地扩展和连锁经营。无论哪种发展形式,适度规模化都能降低整体的经营和管理成本,促进民宿持续良好的发展,但规模化同时也会带来一些其他问题。

在用地条件允许的条件下,民宿就地扩展相对容易实现。随着民宿客房量的增加,相关业态配套和环境景观配套也随之增加。但是,民宿体量及整体空间的增加,往往造成环境品质的相对降低、“大而难精”的问题随之出现,同时,过大的规模也增加了特色运营服务的难度。因此,民宿的就地扩展型发展应适度控制规模,以不牺牲品质和溢价率为前提。

在良好经营的条件下,民宿连锁会带来更大的品牌价值和收益。但民宿最大的魅力是个性化与人文特征,在民宿的复制过程中,如何防止其成为流水线产品,保障个性特征是很大的课题。放眼民宿市场,在政策和资本的积极推动下,部分民宿必然走向品牌延伸的道路。最终会逐渐脱离原本民宿的概念,转型精品酒店或度假村,更加贴近乡村振兴的发展主旋律,实现收益的多样化 ,比如围绕当地农业产品和农业加工,开发农创产品、农创体验、农创研学,围绕核心农品的价值提升,实现住宿收益在总收益中的比重降低,最终实现品牌价值的输出。

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特色民宿和度假乡居的类型有哪些?

1. 赏景度假型

结合自然的景观或是精心规划的人工造景,如万家灯火的夜景、满天星斗、庭园景观、草原花海或是高山大海等。

距离美景一步之遥的森林,精心设计的数十栋树屋、度假屋散落在营地内。

可以在露台式的吧台,喝啤酒吃炸鸡吮小龙虾;也可以打开森林天窗,躺在床上数星星看月亮,憧憬美妙浪漫的人生。

哪怕大山深处,海拔最高的地方。独处隐秘,方圆十里无人家。夏天,打开窗吹清爽的山风,独揽山顶风光的从前慢,在阳光里闪闪发光。每间房都被铺上了独具特色风格的温暖色,在墨绿色的山谷里演绎五彩缤纷。


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2. 艺术体验型

由经营者带领游客体验各项艺术品制作活动,包括揑陶、雕刻、绘画、木屐、天灯制作等,游客可亲手创造艺术作品,体验乡村或现代的艺术文化飨宴。

一家民宿 一门艺术 一个故事 一种风情 大概这就是情怀

古朴村落外观上,无需太多变化,保留自然古朴的面貌。可以通过充满艺术气息精巧的艺术品和陈列,既有写实又有抽象,仿若跨越百年,让人感叹岁月痕迹中的侘寂之美 !


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3. 农村体验型

在传统的农业乡村中,除提供有农村景观、体验农家生活之外,并有农业生产方面的体验活动,配套观光果园、观光菜园、观光茶园等。在乡间小住数日,让身体舒畅也让心情愉悦,享受漫食、漫游的生活,不论往北、往南,都能方便自在,这趟旅程是田园之旅、是心灵之旅,更是难忘的假期。

乡村振兴中无需典型的传统建筑形式,而山、河、苍翠的景观及纯净无污染的农田是它最大的资本。

建筑的外墙以统一的高质量木结构构成,具有防腐、耐火的特性,深色自然的质感和低调的整体形象与环境中丰茂的草丛与树林和谐共处。同时单体的视野及流线也经过充分的考量,各自望向巍然大山不受打扰。

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4. 温泉医药康养型

精致民宿的康养套房设备,每间套房各具特色、宽敝加大泡汤池并设有SPA、按摩、冷热池设备,另有 投影设备,旅客可自行操作。在温泉康养民宿如同回到家的感觉,尽情的放松心情,让大自然做最好的医疗师。

森林中密密丛丛,蒸腾的雾气下藏匿着SPA,天然千米太湖水下温泉,有时间还可以预约一次正宗水疗。所有建筑都尽可能减少对自然绿地的损害。


5. 复古经营型

其住宿环境均为古厝所整修,或以古建筑的式样为设计蓝图,提供游客深切的怀旧体验。

将建筑年龄为房屋改造理念的民宿。没有过度旅游化,仍然保留着历史原貌。

支持那些通过简易旅行、去看世界的旅人们,还可自带睡袋的廉价住宿服务。因为这种被寄宿式的坦率所吸引,摩托、自行车、汽车、电车、徒步等旅客纷纷踏至,甚至再访。也有相逢相恋的人,在这里举办婚礼,到处充斥着着手工制品以及旅人们的笑容。

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短暂的寒冬不可怕,生存与否绝不是一场疫情所能决定,服务水平的提升和特色化发展才是长期竞争力,既然上天有这样的安排,那么利用这段时间好好沉下心来,随着乡村振兴发展的不断深入,认真思考未来,打磨出符合趋势的特色乡居和多元化收益模型,等待春暖花开!


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