立春後，女性常吃此菜，血管不堵了，面色紅潤了，子宮慢慢變好
營養甜菜鹼的存在降低了人體中同型半胱氨酸的水平，這也可能對血管有害。因此，甜菜根的消費有助於以多種方式預防心血管疾病，因此動脈粥樣硬化，心臟病發作和中風等疾病的發病率較低。甜菜中的纖維還可以去除壁上多餘的低密度脂蛋白膽固醇，並有助於快速將其從體內清除。
甜菜根含有高含量的硝酸鹽，可以作為一種抗血液凝固的因子。攝入甜菜根可以使得血液中硝酸鹽水平增加兩倍，硝酸鹽可以減少肌肉所需的大量的氧氣，因此可以提高耐力。
甜菜根能夠增加體內的鐵元素含量，起到補血的益處，對於因為血氣虧損而造成的面色暗黃、月經不調起到輔助治療的作用，有利於子宮收縮，加快血液循環的作用；立春後，女性常吃甜菜根，血管不堵了，面色紅潤了，子宮慢慢變好。你喜歡吃根還是甜菜葉呢？
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