直接告诉你吃什么吧，生的头发又少一根
· 蛋白质
头发的本质是角蛋白，它就是一种蛋白质；头发黑色素的形成，还需要一种叫做“酪氨酸”的氨基酸作为原料。所以，长出一头乌黑亮丽的头发，蛋白质是基础，没有充足的蛋白质肯定是不行的。
实际上，在明显缺乏蛋白质的情况下，头发不仅生长缓慢，还容易脱落，而且发质变差，头发变细、发脆、枯干、颜色变浅。所以，每天都要保证获得充足的优质蛋白。
我就了解了下朋友的饮食情况。跟很多女性一样，她也很爱美、希望保持好的身材，所以平时一直非常注意控制体重、节食，她就经常不吃主食，每天几乎只吃一个鸡蛋，其他肉类也吃得很少。
所以，我就说：你这头发掉的多，与你节食、不吃主食、蛋白质摄入不足也有很大关系。为什么呢？因为我们平时吃的主食中含有7%～12%的蛋白质，一般推荐每天吃200-400克的主食，不吃主食就相当于每天要少吃15～30克的蛋白质。
而且，主食中的淀粉还有节约蛋白质的作用，没有足够的淀粉摄入，蛋白质即便吃进去，也有很大部分被直接分解变成热量，根本不能用于合成身体组成。你摄入的这点蛋白质连肌肉内脏都不够用，怎能帮助长头发呢？
· B族维生素
由于节食、控制体重，每天都吃得很少，我基本断定她缺乏很多微量元素，其中，B族维生素（包括维生素B1，B2，烟酸等）的缺乏也可能导致脱发。因为，头发在而合成黑色素和角蛋白的过程中，还需要好几种B族维生素和微量元素的帮助。
以【维生素B1】为例，这种维生素主要来自于【杂粮和肉类】，她由于节食，肉类和主食都吃得很少，更别说杂粮了。所以，维生素B1缺乏应该是比较严重的，肯定会影响头发的生长。
· 微量元素
除了B族维生素外，研究还发现，很多微量元素的缺乏都会影响发质和掉头发，比如铁、维生素C、锌、维生素D等。你为了保持身材而节食，这些元素的也很容易缺乏，都会加剧掉头发。
所以，综合来看，朋友最近头发掉的比较多是因为加班工作和节食综合作用的结果。
如何“吃出”好头发？
听了我的分析后，朋友也点点头，但是怎么办呢？怎么样才能减少掉头发、长出好发质呢？
其实，首先还是要尽量保证充足的睡眠，比如工作回家后就不要玩手机了，进口洗漱睡觉，这样头发才能获得好的生长条件。
其次，在饮食方面，我建议她尽量按照我国【膳食宝塔的推荐】，注意做到食物多样化和营养均衡，比如：
- 多吃点含丰富蛋白质、ω-3脂肪酸的鱼类、坚果类食物，这些食物是微量元素的良好来源，如铁、锌、锰、锌等，它们会让你的头皮更健康
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