鮮美的草菇搭配上無骨的雞肉,一道美味營養的大菜就此而生,鮮美而又濃郁的味道讓人難以忘懷。今天小編就來一道家常草菇炒雞肉。特別好吃!
準備材料:草菇,無骨雞肉,姜,香菜和蔥,花生油,鹽,生抽,蠔油,料酒
做法:
1.將草菇洗好和切開一半,也把準備好的無骨雞肉也拿出來,姜和香菜蔥進行切好
2.用一個鍋進行煮沸開水,水開後把草菇放進鍋裡面,把草菇進行灼起
3.沸水煮大約30~40秒後,把草菇都倒出來,進行放置準備備用
4.把雞肉進行切開一條條
5.把切好的雞肉,放入一些的姜進去
6.放適量的一些鹽
7.放適量的生抽
8.放適量的蠔油
9.放適量的料酒
10.然後把調料和雞肉進行攪拌
11.然後開始開鍋,下一些姜
12.下一些花生油進去
13.下雞肉進去
14.把火候調整中小火,繼續翻炒雞肉,雞肉表面成金黃色
15.然後把雞肉在鍋上進行攤開,下一些開水進去防止粘鍋,順便把火候調整為大火
16.然後蓋上鍋蓋,等待大約40秒左右,再打開鍋蓋放入草菇
17.然後進行翻炒,中途下適量的開水,防止水吸收後被粘鍋
18.翻炒一會後下香菜和蔥花
19.然後繼續翻炒一會,熄火可以裝盤上了
20.美味的草菇炒雞肉就完成了
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