红红的山楂果酸甜爽口，生津、开胃、消食、活血……可生吃或作果脯、果糕，干制后也可入药，是中国特有的药果兼用水果，具有多种保健功效。
中医讲究“消”“补”平衡，生活中，大家往往注重补，而忽略了消。而山楂就是少数的“消”多“补”少的水果，因此也被誉为“水果第一消”。
《本草经疏》认为“山楂，长于化饮食，健脾胃，行结气，消瘀血，故小儿产妇宜多食之”。
《本草纲目》云“化饮食，消肉积，癥瘕，痰饮痞满吞酸，滞血胀痛。”
清代医家张锡纯盛赞山楂对月经不调的治疗之功，在他所撰的《医学衷中参西录》写道：“女子至期，月信（即月经）不来，用山楂两许煎汤，冲化红蔗糖七、八钱，服之即通，此方屡试屡效；若月信数月不通者，多服几次亦通下。”
在日常生活中，我们古人很早就懂得利用山楂消肉积的功效，来帮助烹煮肉类，李时珍根据前人所撰《物类相感志》引述：煮老鸡、硬肉，（投）入山楂数颗即易烂。古人积累的此种生活经验，至为实用、宝贵。
山楂糕点
100克新鲜山楂（不去皮核），加100克山药粉，打碎，加少许糖调匀，蒸成糕点。有很好的健脾胃、化积食的效果，特别适用于小孩与老人等脾胃虚弱人群。
山楂酱
山楂洗净，挖去根蒂和果核，放入锅里，加入水、冰糖适量，大火煮开后转中火，不停搅拌至山楂很软烂时，加入料理机打成泥，再加白糖继续翻炒，至粘稠即可。
冰糖葫芦
新鲜山楂去蒂洗净，放入淡盐水里浸泡15分钟，然后用竹签串好，控干水分。将白砂糖放入锅里，加水适量，大火烧开后转小火加热到糖水变得浓稠，颜色发黄，将串好的山楂迅速裹上糖浆，平摊在抹过水的平面上，待冷却后即可。
小小的山楂竟有如此多的妙用，简直是神奇所在！相信还有很多人不知道山楂的神奇之处，大家一定要多多转发，传播给更多的人！
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