乾煸四季豆
材料：
四季豆角500g（豆角最好是選擇細長一下的）、醬油、白糖、食用鹽、雞精、大蒜、幹辣椒
做法：
1.將豆角的首尾部分都給去除掉，而後掰成小段狀，拿去清洗並控幹水分。
2.起鍋熱油，而後放豆角過油，炸到豆角變成深綠色，並且表面出現褶皺，我們就可以將豆角盛出了（時間大概在三分鐘左右）。
3.鍋裡留一些底油，將大蒜和幹辣椒下鍋爆出香味來，而後將豆角回鍋，加上一勺白糖、一勺醬油、適量食鹽炒勻，臨近出鍋時加上一些雞精，菜品就可以盛出鍋享用了。
紅燒鯉魚
材料：
鮮活鯉魚1條（約750克）、花生油100克、溼澱粉25克、大蔥白5克、醬油25克、松蘑15克、料酒25克、生薑5克、味精1克、胡椒粉1克、辣椒麵1克、精鹽1.5克、芝麻油2克
做法：
1.將鮮鯉魚洗淨，去鱗，去鰓，在腹剖處用刀劃開，去內臟，洗淨血沫，兩邊斜剞5刀。
2.松蘑水發後，洗淨泥沙，去蒂根，大蔥去皮，洗淨，均切成細絲；生薑洗淨，去皮，切成片。
3.鍋內放入花生油，旺火燒熱，稍次序卻時，將整條鯉魚下鍋煎成兩面成黃色，再烹入料酒，再依次放入辣椒麵、松蘑絲、精鹽、醬油、薑片、燒開，改小火燜熟，再放入蔥白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盤，即可。
臘肉炒捲心菜
材料：
捲心菜1小棵、臘肉1塊、幹辣椒5根、蒜5瓣、食鹽1小勺、白糖1小勺、蒸魚豉油5毫升
做法：
1.粉絲用清水浸泡至軟，撈出備用。
2.捲心菜洗淨，切成寬條。
3.炒鍋裡挖入豬油，燒熱後放入生薑片，紅椒段爆香。
4.放入捲心菜條，小火煸炒至色澤油亮。
5.調入醬油，把泡好的粉絲攤放在捲心菜條上，開小火翻炒至粉絲油亮透明後調入精鹽即可。
西紅柿炒土豆片
做法：
1.土豆切片，用水沖洗掉上面的澱粉後泡在水裡，西紅柿切塊。
2.鍋內少許油，油熱後放入蔥薑蒜末炒香放入西紅柿塊炒3、4分鐘。
3.將土豆片瀝乾水分後倒入鍋內翻炒3、4分鐘。
4.放入雞精、生抽、蠔油、白糖繼續翻炒直至湯汁收幹，臨出鍋放入鹽翻炒均勻即可。
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