隨著電子設備的普及，越來越多的孩子小小年紀就戴上了近視眼鏡，這讓很多家長很是擔心，也越來越注意孩子的護眼問題。俗話說得好：“藥補不如食補”。初夏，不吃肉也要吃它，3元1斤，護眼長個，孩子一口氣吃三個。它是什麼呢？它就是胡蘿蔔。胡蘿蔔中含有豐富的維生素、蛋白質、鐵元素及多種氨基酸，是一種非常健康的食物，對護眼也有一定效果。小編今天要為大家介紹的這道關於胡蘿蔔的料理就是胡蘿蔔香蔥肉卷，主食和蔬菜的結合，使孩子在吃主食的過程中獲取豐富的營養，何樂而不為呢？下面就讓我們一起學習一下這道料理的做法吧！
胡蘿蔔香蔥肉卷（一次發酵）
By 美食饞貓56
配料：
小麥粉(標準粉) 800克、酵母(幹) 8克、溫水 400克（根據麵粉的吸水性增減）、胡蘿蔔 1根、小蔥 1把、肉末 150克、植物油 25克、精鹽 3小勺、十三香 3小勺
烹飪步驟：
1.酵母用溫水化開，與麵粉混合，揉成光滑的麵糰
2.不用發酵，直接將麵糰擀成大長片，刷一層植物油，撒上鹽、十三香，抹勻
3.鋪上胡蘿蔔丁、香蔥粒、提前醃製好的肉末
4.捲起，切成小段兒
5.將兩段摞在一起，中間用筷子壓到底
6.將左右兩邊往下對摺捏緊
7.將做好的生胚放入烤盤
8.將烤盤放入蒸鍋（也可直接將生胚放入蒸鍋），蓋上鍋蓋，發酵至二倍大
9.大火將水燒開，中火蒸25分鐘關火（根據花捲大小調整蒸制時間），燜3-5分鐘後再揭開鍋蓋
10.方形立體，層次分明
11.蓬鬆柔軟，營養美味
烹飪小貼士：
胡蘿蔔選購技巧：1、胡蘿蔔的外表：大家在挑選的時候要仔細觀察胡蘿蔔的外表有沒有裂口、蟲眼等。挑選時主要挑外表光滑，沒有傷痕的。2、胡蘿蔔的大小：胡蘿蔔在挑選的時候，不要挑選太過大的。也不要挑選一看就是沒成熟的，中等偏小的就是可以的了。3、胡蘿蔔的外型：建議大家挑選一些圓柱的，感覺會稍甜。4、胡蘿蔔的顏色：多數都是橘黃色的外皮顏色。大家挑選的時候選顏色很自然的橘黃色。5、胡蘿蔔的重量：主要挑選一些有重量，沉沉的，就可以了。6、胡蘿蔔的新鮮：胡蘿蔔都是有葉子連在一起的。大家挑選的時候看看葉子，如果是翠綠的那麼很新鮮了。
你更喜歡吃胡蘿蔔還是白蘿蔔？
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