早餐對我們來說多重要？不吃早餐能被老媽給唸叨死。如此重視早餐的我們，作為美食大國早餐的樣式更是數不勝數。
河南人的早餐的早餐是什麼？毫無疑問——胡辣湯。胡辣湯主要材料就是胡椒和辣椒加上無數天然香料藥材用做底料加上羊骨湯熬製，喝起來湯汁粘稠，香辣可口。搭檔油條、包子、蔥油餅、鍋盔、千層餅毫無壓力。和豆腐腦約1稱為"兩摻"，口感溫和順滑卻帶著胡椒特殊的嗆辣。
早餐最經典的形態就是包子，不管在中國哪裡都能吃到包子。而灌湯包則是包子中反叛的一個。別的包子皮厚主要吃餡料。它偏不一樣，要吃包子就要先喝掉裡面的湯的。要不就要承受臉上被濺上滾燙的湯汁。
豆汁據說只有正宗的北京人才能瞭解其中的滋味。豆汁是北京獨有的吃食，是水磨綠豆後沉澱好把澱粉取出來，留下磨過綠豆的汁水，讓它發酵就能變成滋味獨特的豆汁 。豆汁和榴蓮也是有異曲同工之妙，味道特殊帶著臭味。喜歡的人很喜歡，討厭的人一點都不碰。
粢飯糰是上海最具特色的早餐，粢飯其實就是糯米飯裡夾糖或黑洋沙等，近年來也有放榨菜、肉鬆的做法。除了普通糯米外還有血糯米、黑米、糯米也可以製作，上面再鋪上酥脆的碎油條，肉糜、肉鬆統統大手筆地撒在上面。咬一口甜鹹交錯，全是配料。爽！
天津的狗不理包子和煎餅果子本地人會吃哪個？相信我沒有一個天津人會選包子。一定是選擇煎餅果子。正宗的煎餅果子的面是粗磨的綠豆麵，雞蛋是一定要加的問題是加幾個而已。再來就是刷醬卷個果子（其實就是油條）。天津人說：我一個人可以吃十個！
早餐吃完了，來杯茶唄。早上水腫比較嚴重，那就來杯山楂荷葉薏仁消水腫茶，山楂酸甜可口，荷葉加速身體血液循環，薏仁祛溼消水腫，再來幾顆養生紅棗。80°的熱水沖泡，晾一晾來一口，神清氣爽。
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