一、授粉
1、授粉時間
一般在初花後第3、5、7天授粉，中華獼猴桃的坐果率高，初花後第3、5天授粉即可。
一天中最宜授粉時間段為上午10點前。下午3~5點也可。
2、授粉要求
（1）粉授粉，選擇晴朗的天氣，確保花粉是乾燥狀態；
（2）授粉時溫度要在18℃以上。
（3）如果授粉適期氣溫過高、溼度過低時，可先噴霧0.1%硼肥水後，立即進行授粉；或進行液體授粉。
3、授粉方法
（1）商品花粉授粉
商品花粉應放在冰箱冷藏保存，授粉前2小時取出，按當天的需求量取用，取花粉的過程動作要快，避免剩餘花粉長時間脫離低溫。取出未用完的花粉不再重新冷藏，保存在乾燥低溫處，次日或隔日授粉時與新取出的花粉混合使用。
授粉前在花粉中摻入石松子粉和天然染色劑，以區分授粉和未授粉的花朵。
授粉期間如遇下雨，應在雨停且無露水後再授粉；授粉期間如果高溫乾燥，可先向花蕾噴霧清水，或0.1%的硼肥水，然後立即授粉。
點授：
① 將收集的花粉在授粉前按1:1比例加入澱粉，用毛筆蘸取點授予雌花柱頭之上。動作要輕，不要碰傷柱頭。
注意，花期高溫乾旱，授粉之前1小時，將填充劑放容器中，上蓋乾淨溼布，使其適當吸溼後使用。
② 鋸去注射器頂端平蓋，將花粉灌入其中，用推杆推花粉至筒口，用其對著盛開的雌花蘸抹，動作要輕快。花粉面下降時，及時上推推杆。
用稀釋的花粉時，添加劑要和花粉混勻，並且同樣過篩（與花粉同樣粗度）。
為防止漏授及提高效果，開花最後一天（90%花開放）可採用液體授粉一次。
（2）授粉器噴粉
在花粉中按1:5～15比例加入幹澱粉、石松子、脫脂奶粉等添加劑，充分混合後，用電動授粉器噴於雌花柱頭上。要求當天混合的花粉應在當天噴完。
如遇陰雨可在雌花全部開放形成鐘形時，用人工授粉器將花粉噴於雌花柱頭之上。
（3）液體授粉
1升水中，加入1克硼砂、3克蔗糖、4克花粉，放入花粉後邊攪動，邊滴加有機硅滲透劑，使花粉充分散於液體中。配製的花粉應在2小時內用完，最好隨配隨用。
授粉後2小時內如遇降雨應重新進行授粉。
出現過菌核病的果園，最後一次授粉後4天內架面噴布1次異菌脲或乙烯菌核利等藥物，並加入優果、氨基酸或海藻素，及0.3%~0.5%氯化鈣，防治菌核病。隔10天后再噴一次。
二、疏果
（1）坐果後10天，疏除畸形果、朝天果、側果、過密處的果，以及非本品種典型特徵的果。保留果形周正、下垂生長的果實；
（2）坐果30天時，除疏掉上述果外，還要疏去重量不足35克的小果。
三、套袋
授粉後30天左右就可以給果實套袋了。套袋時選用褐色的木漿紙袋。綠肉品種套開口袋，黃色或紅色果肉品種套閉口袋。
可選擇性套袋：只套光照強烈處的果實，枝葉濃密處不套。
四、枝蔓管理
枝蔓管理是為了培育中庸樹勢，平衡果樹的營養生長和生殖生長，重點培養夏梢作為結果母枝。
1、 摘心
新梢變細、要纏繞生長前，及時輕摘心。套袋後，架面過於鬱閉的，將部分背上結果枝在最上果前剪梢（零葉修剪），以最小剪枝量，換取儘可能大的通風透光效果。
2、 捏尖
在梢尖生長點捏一下，破壞生長點組織，抑制加長生長，防止其大量萌發側枝。
3、 摘葉
摘去需繼續萌發生長的芽位的葉片，留柄。可以使其在10天左右時萌發夏梢，形成明年的結果母枝。
4、培養更新枝
結果母枝基部1~2個結果枝，去除全部果實，封頂的摘去頂端葉片，留柄，讓其繼續往前長，培養為更新枝。
5、 拉枝
儘量將結果枝或結果母枝拉向前方鐵絲，擴大枝葉覆蓋面，不使枝蔓下垂。架面小的，加掛鐵絲。
6、 環割、環剝
坐果後一個月左右，在主幹或旺結果母枝基部進行1~2道環割或環剝。也可用細扎絲稍微扎1~2道，勒深時再鬆開。
五、 土肥水管理
1、施肥
掛果後一月，果實進入膨大期，此時要施膨大肥，用平衡型複合肥，每畝30~40kg；後期還可以結合澆水衝施氯化鉀，每畝用量7~8kg。
施肥後澆水，並隨水衝施生物有機肥或微生物菌劑，以改善土壤結構，促進根系生長健壯。
2、澆水
（1）保持土壤含水量適當。一般中午時候，葉片出現稍微萎焉時，就要進行灌溉了。
使架面枝葉其儘可能覆蓋地面能減少土壤蒸發，改善田間小氣候。
（2）有時候，土壤水分充足，植株也會表現缺水症狀：葉脈正中間葉肉乾枯。這很可能是根系出了問題。要麼是根過深，要麼是根腐病等根系病害發生。
① 對於根系深的，可以採取揭去根系分佈層一層土，並用微生物菌劑灌根。
② 有根腐病等病害的，先用惡黴靈或45%代森銨300~400倍液灌根，半個月後，再用微生物菌劑灌根。
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