今天要和大家聊聊的是经典文学作家与煎饼的故事。从哪里说起呢？我们先来介绍一下一位伟大的作家吧。他就是著名的阿诺德本涅特（Arnold Bennet）。
熟悉他的朋友一定知道，他是英国著名的小说家，著名的《老妇人的故事》就出自他的笔下。本涅特生前在英国可谓是家喻户晓的人物，非常受欢迎，拿现在的话来说，是当时伦敦地区政治和文化界具有重要影响力的人物。本涅特并非出生于贵族家庭，少小离家，来到伦敦打拼。从一位律师助理开始做起，后来成为了一本中产杂志《妇女》的编辑，他凭借自己的努力不断创作，成为一名当时声名远扬的高产作家，在世界文学史上占有重要的地位。
说到本涅特这个著名作家，就要谈谈他当时在伦敦所住的酒店。这是一座位于泰晤士河畔，距离大英博物馆和皇家歌剧院步行只需五分钟就可到达的酒店。英国历史上的多位上层名流都曾下榻这家酒店，酒店于1889年开业，现在为Fairmont酒店管理。这所酒店的位置是伦敦绝对的核心地区，历史相当悠久，这不仅是因为他的客房都是爱德华时代的装饰并且极具艺术感，更重要的是这里汇聚了伦敦最知名的餐厅和酒吧。而我们今天要谈的这个煎饼就出自这家酒店。
想必大家已经猜出了这家酒店的名字，他就是著名的Savoy Hotel音译为萨福依酒店。本涅特先生在伦敦特别喜欢来到Savoy酒店，而他喜欢这家酒店除了其得天独厚的地理位置外，更重要的是位于该酒店的Savoy Grill餐厅的一道特别的美食omelette，鸡蛋饼。据说，在他入住的时候，是有该酒店餐厅的一名高级厨师特地为他只做的。本涅特本人特别喜欢这种口味的鸡蛋饼，所以这也成为了他来伦敦市中心必住Savoy Hotel的原因。
后来该酒店的大厨就干脆以本涅特先生的名字来命名了这款经典的鸡蛋饼。而如今，在西餐的菜谱上，您会发现本涅特蛋饼是有专门的烹饪方法的。当然要想品尝最正宗的本涅特蛋饼您还是得去Savoy Hotel走一趟。计划去伦敦旅游的朋友们可别错过了这经典的极具文学艺术素养的蛋饼哦。
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