中国物产丰富，美食众多。但是再好吃的菜也不能天天吃，肯定会腻的。要是连吃几天肉，加下来肯定会吃几天素的。中国人最讲究的就是荤素搭配，天天都能变着花样吃。然而大西洋彼岸的一个民族，一道菜吃了几百年了，就连小孩子也天天都想吃，但是售价却高的离谱。
法国是世界三大菜系之一，其料理的精神在于突出食材的原味，过程中加的所有配料，配菜，目的都是为了衬托出食物的原味。法国人最喜欢的三种食材就是鱼子酱、松香和鹅肝，尤其是鹅肝。鹅肝酱也是法国餐中的顶级美食，许多人都沉迷在它入口即化的口感之中。但是昂贵的价格却让普通人尝都不敢尝，折合2000多人民币一斤。如果一只鹅活在法国，那么命运是相当悲惨的。为了能让鹅长出个头很大的鹅肝，鹅每天都要被强制喂食，高达十几公斤，一顿还没消化就要喂下一顿，连续几个星期，鹅就会长出比正常鹅肝大10倍的脂肪肝。西方人总是抨击中国人太残忍，但是被他们奉为顶级料理的鹅肝难道就不残忍吗？
虽然鹅肝很美味，但是中国人却不吃这一套。在中国鹅的吃法，没有那么复杂。拿东北人举例子吧，就直接用铁锅炖鹅，加上粉丝，特别美味。一般人才不会去吃鹅的肝呢，都是拿来喂猪的。法国人就很闲得美食了，非要把小小的鹅肝弄成外焦里嫩的样子，显得高级。
我们只要吃好自己的就行，没必要眼馋国外的东西，本来中西方在饮食文化上就有很大差异，没必要费钱吃那种东西，说不定还吃不惯觉得难吃呢！
大家是喜欢吃鹅肉还是鹅肝呢？
分享到:
閱讀更多 石柯 的文章
