我是六妹，六妹就是我，大家好，我是一位美食達人，說起美食，我感覺最本質的就是吃，從吃飽到吃好，再到今天的吃出境界，已經是美食資深愛好者的基本技能，除了喜歡吃，我也是對美食的做法有些獨特的見解，做美食就像做人，必須要真材實料，還要去雜選優，精心烹飪才會成為美味佳餚，好了，我們直奔主題，今天給大家分享幾種家常美食
砂鍋娃娃菜
材料：五花肉250克、娃娃菜300克、油豆腐20顆、花生油2湯匙、食鹽1/2小匙、雞精1/4小匙、生抽1大匙、蠔油1大匙、辣椒醬1/2大匙、大蒜5瓣
做法：1、將五花豬肉放至冷水鍋內煮至熟；
2、取出切成薄片，大蒜去皮切成小塊，娃娃菜切成小段，分開葉片和根莖部分；
3、炒鍋燒熱，放入油，涼油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片轉金黃色；
4、下入娃娃菜根莖部分，加入鹽、蠔油和生抽；
5、再放入雞精和老乾媽，炒至根莖變軟，再加入葉片部分；
6、大火翻炒幾下，就可以加入清水，水量沒過所有食材。
豌豆涼粉
材料：四川的涼粉是用豌豆澱粉和綠豆粉做的，粉和水的比例為1：5。需要用到的工具：量杯，小鍋，塑料保鮮盒，純豆澱粉（雙魚牌，甘肅出產）
做法
1，半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升），調成稀糊。
2，小鍋裡倒入2杯水，燒開，將稀糊倒入鍋中，一邊倒一邊快速攪拌成透明狀糊，離火。
3，煮好的糊糊倒入塑料保鮮盒，直至完全晾涼。放入冰箱冷藏。
4，將涼粉塊倒扣出，用刀或擦子切成細條、小塊等任意形狀。
5，調味可按個人喜好，我用了蒜泥+醋+醬油+鹽+糖+辣椒油+味精、蔥花，撒了點香菜末
炒南北
材料：筍片1包、黑木耳幾朵、口蘑幾個、紅椒半個、黃椒半個、生抽1勺、白糖適量、薑片幾片、水澱粉適量
做法
1、把口蘑去蒂切成小片，黑木耳泡發，紅椒，黃椒切成小塊；
2、鍋中水燒開，把筍片焯水1分鐘左右，去澀味，取出備用；
3、鍋中放入油，加入薑片爆香，再剔掉薑片；
4、把黃椒，紅椒片及瀝乾水的筍片放入爆炒；
5、加入黑木耳和口蘑片；加入生抽和一點點白糖；
6、最後加入一些水澱粉勾芡，裝盤上桌。
麻辣煸雞胗
做法
1.鍋內燒水，加入蔥段，薑片，料酒，大料，花椒，把雞胗煮熟
2.蒜壓成泥，香菜切段，雞胗也對切開
3.在切好的雞胗裡依次放入蒜泥，鹽，紅油辣椒，花椒粉，孜然，香菜拌勻即可
好了，今天的美食就分享到這了，大家可以在評論區留言哦，歡迎大家的的轉發點贊，如有不足，還請大家多多指教，最後，謝謝大家的支持，祝君身體健康
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